Prepariamo un antipasto irresistibile per festeggiare il Capodanno con gusto! Questi involtini di zucchine fritte e farcite sono un’ottima scelta per sorprendere i tuoi ospiti. Semplici da preparare e davvero deliziosi, saranno apprezzati da tutti e non ne avanzerà nemmeno uno.
Zucchine Farcite Fritte – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Zucchine Farcite Fritte – Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 150 g di prosciutto crudo (o prosciutto cotto/bresaola)
- 200 g di formaggio cremoso spalmabile (o robiola, primo sale, provola, fiordilatte)
- 80 g di olive bianche denocciolate (oppure condite a piacere)
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale e pepe q.b.
Zucchine Farcite Fritte – Procedimento
Iniziamo la preparazione delle nostre zucchine farcite. Per prima cosa, laviamo accuratamente le zucchine, quindi rimuoviamo le estremità e tagliamole a fette sottili, cercando di mantenerle uniformi in spessore. Una volta pronte, disponiamole su un piatto.
Scaldiamo abbondante olio di semi di arachide in una padella capiente: è importante che l’olio sia caldo per garantire una frittura perfetta. Friggiamo le fette di zucchine poco per volta, fino a doratura. Una volta cotte, trasferiamole su un piatto foderato di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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Prendiamo ora una fetta di zucchina e farciamola con una striscia di prosciutto crudo, una cucchiaiata di formaggio cremoso e un paio di olive. Arrotoliamo delicatamente la zucchina su se stessa e blocchiamo l’involtino con uno spiedino. Ripetiamo l’operazione fino a esaurire gli ingredienti.
Per servire, disponiamo gli involtini su un grande piatto da portata e guarniamo con qualche foglia di rucola fresca. I nostri involtini di zucchine fritte sono pronti per essere gustati!
Zucchine Farcite Fritte – Consigli e Varianti per la ricetta
Questi involtini di zucchine possono essere personalizzati in base ai gusti dei tuoi ospiti. Puoi sostituire il prosciutto crudo con del tonno in scatola sgocciolato per un ripieno di mare, oppure usare speck o salame per un sapore più deciso. Se preferisci, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come basilico o prezzemolo per un tocco di freschezza. Inoltre, per un’alternativa più leggera, puoi grigliare le zucchine invece di friggerle, senza compromettere il sapore finale del piatto. Buon Appetito e Buon Anno!
