Zucchine al gratin: il contorno filante perfetto per ogni piatto, pronto in un attimo!
Le zucchine al gratin sono un contorno semplice e veloce da preparare, ideale per accompagnare qualsiasi portata. Con un cuore filante di mozzarella e una croccante copertura di parmigiano, questo piatto è una vera coccola per il palato. Perfette per un pranzo veloce o una cena con amici, le zucchine al gratin sapranno conquistare tutti. Seguendo questa ricetta avrai un contorno gustoso che richiede pochi ingredienti e poco tempo per essere realizzato. Sei pronta a sorprendere i tuoi ospiti?
Zucchine al gratin – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 6 |
| Tempo di cottura | 25-30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Zucchine al gratin – Ingredienti
- 600 g di zucchine a rondelle o a fette
- 250 g di mozzarella grattugiata
- 120 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Un pizzico di aglio in polvere
Zucchine al gratin – Procedimento
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Inizia lavando accuratamente le zucchine e asciugandole bene. Tagliale a rondelle sottili, di circa mezzo centimetro, o a fette, come preferisci. Posizionale in uno scolapasta e aggiungi un pizzico di sale per far perdere un po’ d’acqua; lascia riposare per circa 10 minuti e poi tampona con un panno pulito per rimuovere l’umidità in eccesso.
Accendi il forno a 190 gradi e prepara una teglia rivestendola con carta forno o ungila leggermente d’olio. In una ciotola, mescola il parmigiano grattugiato con il prezzemolo tritato e un pizzico di aglio in polvere. Questo mix darà un sapore extra alle zucchine.
Sistema le zucchine nella teglia, sovrapponendole leggermente. Cospargi uniformemente la mozzarella grattugiata sopra le zucchine e poi distribuisci il mix di parmigiano e prezzemolo in modo omogeneo. Spolvera con un pizzico di pepe e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva per completare.
Inforna le zucchine per circa 25-30 minuti, controllando che la superficie diventi dorata e croccante. Se desideri una gratinatura ancora più croccante, puoi attivare il grill negli ultimi 2-3 minuti di cottura. Una volta sfornate, lascia riposare le zucchine per qualche minuto prima di servire. Il profumo della mozzarella filante conquisterà tutti i commensali. Buon appetito!
Zucchine al gratin – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare le zucchine al gratin in diversi modi. Per un tocco di freschezza, prova ad aggiungere delle erbe aromatiche come basilico o origano. Se desideri un sapore più intenso, puoi sostituire parte della mozzarella con formaggi come il gorgonzola o il provolone. Un’altra variante interessante è quella di arricchire il piatto con pomodori secchi tritati o olive nere, che daranno un sapore mediterraneo. Infine, per una versione vegana, puoi utilizzare formaggi vegetali e omettere il parmigiano, ottenendo comunque un piatto delizioso!
