Le patate sono un ingrediente versatile, capace di risolvere le situazioni culinarie più difficili. Con la loro consistenza cremosa e il sapore delicato, possono trasformarsi in piatti irresistibili. Oggi ti propongo una torta salata di patate che piacerà a tutti, perfetta per una cena semplice ma soddisfacente. Facile da preparare e con pochi ingredienti, questa ricetta diventerà rapidamente un must sulla tua tavola!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Iniziamo la preparazione della nostra torta salata. Per prima cosa, prendi le patate e faile lessare in abbondante acqua bollente. Lascia cuocere fino a quando non risulteranno tenere, poi scolale e lascia raffreddare leggermente. Una volta tiepide, elimina la buccia e schiacciale con uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea liscia.
Trasferisci la purea di patate in una ciotola capiente e aggiungi l’uovo, il pangrattato e il parmigiano. Mescola bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Se necessario, aggiusta di sale secondo i tuoi gusti.
Prendi una teglia e foderala con carta da forno. Stendi metà dell’impasto di patate sul fondo, formando uno strato uniforme. Adagia sopra uno strato di prosciutto cotto e poi uno di formaggio. Ricopri con il restante impasto di patate, premendo leggermente per sigillare bene i bordi.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Una volta pronta, sforna la torta e lasciala intiepidire per qualche minuto prima di servirla. Puoi gustarla sia calda che a temperatura ambiente, ideale per ogni occasione!
Questa torta salata di patate è estremamente versatile e puoi personalizzarla a tuo piacimento. Ecco alcune varianti:
– **Aggiungi verdure**: Puoi unire spinaci, zucchine o funghi trifolati all’impasto per dare un tocco di freschezza e colore.
– **Sostituisci il prosciutto**: Puoi utilizzare pancetta affumicata o salmone affumicato per un sapore diverso.
– **Formaggi diversi**: Prova a sostituire il formaggio a fette con mozzarella o fontina per una torta ancora più filante.
– **Spezie e aromi**: Aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o basilico per un profumo avvolgente.
Spero che questa ricetta possa diventare parte delle tue abitudini culinarie! Buon appetito!
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