Introduzione
Un dolce che unisce gusto e salute? È possibile con la nostra torta proteica allo yogurt greco! Questo dessert non solo soddisfa il palato, ma è anche ricco di nutrienti essenziali, rendendolo un’ottima alternativa ai tradizionali dolci pieni di zuccheri raffinati. Preparato con ingredienti semplici come yogurt greco, uova e dolcificanti naturali, questa torta rappresenta una scelta equilibrata per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza rinunciare al benessere.
Torta proteica – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 35-45 minuti |
| Tempo totale | 50-60 minuti |
Torta proteica – Ingredienti
- 500 g di yogurt greco
- 3 uova
- 60 g di farina integrale
- 80 ml di sciroppo d’agave (o dolcificante a piacere)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Cannella in polvere (opzionale, per aromatizzare)
Torta proteica – Procedimento
1. **Preparazione degli ingredienti**: Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico) e rivesti una tortiera da 22 cm di diametro con carta da forno.
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2. **Montare le uova**: In una ciotola grande, sbatti le uova con il dolcificante scelto utilizzando una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. **Aggiungere lo yogurt**: Incorpora lentamente lo yogurt greco al composto di uova, mescolando delicatamente fino a rendere il tutto omogeneo.
4. **Setacciare la farina**: In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Se desideri aggiungere la cannella, questo è il momento giusto.
5. **Unire gli ingredienti secchi**: Aggiungi gradualmente il mix di farina al composto di yogurt e uova, mescolando con una spatola fino a quando non ci sono più grumi.
6. **Versare nella tortiera**: Trasferisci l’impasto nella tortiera precedentemente preparata e livella la superficie con una spatola.
7. **Cottura**: Inforna la torta nel forno già caldo per circa 35-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
8. **Raffreddamento**: Sforna la torta e lasciala raffreddare nella tortiera per almeno 10 minuti prima di trasferirla su una gratella per raffreddarsi completamente.
Torta proteica – Consigli e Varianti per la ricetta
Per arricchire ulteriormente la tua torta proteica, puoi considerare alcune varianti:
– **Frutta fresca**: Aggiungi della frutta fresca come mirtilli o lamponi all’impasto per un tocco di freschezza e colore.
– **Noci e semi**: Integra noci tritate o semi di chia per aumentare il contenuto di fibre e omega-3, migliorando la consistenza croccante.
– **Cacao**: Se ami i sapori cioccolatosi, puoi sostituire una parte della farina con cacao amaro in polvere per una deliziosa torta al cioccolato.
– **Yogurt aromatizzato**: Sperimenta con diversi tipi di yogurt greco, come quello alla vaniglia o al cocco, per variare i sapori.
Questa torta proteica allo yogurt greco è perfetta per ogni momento della giornata, sia come dolce per colazione che come merenda sana. Provala e lasciati conquistare dal suo incredibile sapore!
