Lo sformato di spinaci gratinati è una preparazione che riesce a mettere d’accordo tutti, dai più piccoli ai più grandi. Questo piatto non solo è sostanzioso e delizioso, ma è anche ricco di proprietà nutritive grazie agli spinaci, ideali per un’alimentazione sana. Con la loro consistenza cremosa e il gusto avvolgente, gli spinaci gratinati diventano un’ottima scelta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici. Scopriamo insieme come prepararlo!
| Tempo di preparazione: | 20 minuti |
| Numero di Persone: | 4 |
| Tempo di cottura: | 30 minuti |
| Tempo totale: | 50 minuti |
Iniziamo la preparazione bollendo le patate in acqua salata per circa 20 minuti, fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, scoliamole e lasciamole raffreddare. Nel frattempo, in una padella capiente, facciamo sciogliere il burro e aggiungiamo la cipolla tritata finemente, lasciandola dorare per alcuni minuti. Aggiungiamo poi gli spinaci lavati e sgocciolati e cuociamo fino a quando non si saranno appassiti. A questo punto, possiamo salare e pepare a piacere, ricordando di aggiungere anche un pizzico di noce moscata se ci piace.
Una volta che gli spinaci sono pronti, schiacciamo le patate con una forchetta o uno schiacciapatate e uniamole al mix di spinaci e cipolla. In una ciotola separata, mescoliamo la panna leggera con metà del formaggio grattugiato, assaporando il composto e regolando di sale e pepe.
Versiamo la miscela di spinaci e patate in una teglia da forno imburrata, livellando bene la superficie. Infine, cospargiamo il restante formaggio grattugiato sopra, creando una crosticina appetitosa. Cuociamo nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Servire caldo e gustare!
Per rendere questo sformato ancora più ricco e nutriente, si possono aggiungere ingredienti come cubetti di prosciutto cotto o fette di pancetta rosolate, per dare un sapore affumicato. Se preferite una versione vegana, sostituite la panna e il formaggio con alternative vegetali come crema di mandorle e formaggio vegano. Per arricchire ulteriormente il piatto, potete aggiungere altri ortaggi come zucchine o carote, creando così uno sformato multicolore. Buon appetito!
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