Introduzione
Se stai cercando un piatto gustoso e veloce da preparare, la pasta speck e fontina è la soluzione perfetta! In soli dieci minuti, potrai portare in tavola un pranzo che conquisterà tutti, anche i più esigenti. Grazie al sapore affumicato dello speck e alla cremosità della fontina, questa ricetta è un vero e proprio comfort food che non deluderà le aspettative. Scopriamo insieme come realizzarla!
Pasta speck e fontina – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo totale | 10 minuti |
Pasta speck e fontina – Ingredienti
- 400 gr di pasta (preferibilmente corta)
- 200 gr di fontina
- 150 gr di speck a listarelle
- 1 cipolla
- 200 ml di panna fresca
- 50 gr di burro
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Pasta speck e fontina – Procedimento
Iniziamo portando a ebollizione una pentola d’acqua salata. Mentre l’acqua raggiunge il punto di ebollizione, prepariamo il condimento. Prendete la fontina e tagliatela a cubetti. In una padella capiente, sciogliete il burro a fuoco basso per evitare che si bruci. Aggiungete la cipolla tritata e lasciatela soffriggere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Quando la cipolla sarà dorata, unite lo speck a listarelle e rosolatelo finché non diventa croccante, rilasciando il suo sapore affumicato.
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A questo punto, aggiungete i cubetti di fontina nella padella e mescolate bene. Quando l’acqua per la pasta bolle, versate la pasta scelta e cuocetela leggermente al dente. Durante la cottura della pasta, continuate a mescolare fino a quando la fontina non si scioglie completamente. Incorporate quindi la panna fresca, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se la salsa dovesse risultare troppo densa, potete aggiungere un po’ dell’acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
Infine, quando la pasta è cotta, scolatela e trasferitela direttamente nella padella con la crema di fontina e speck. Mescolate bene in modo che la pasta si insaporisca uniformemente, lasciando cuocere a fuoco basso per un paio di minuti. Servite la pasta calda, guarnita con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Buon appetito!
Pasta speck e fontina – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua pasta speck e fontina ancora più interessante, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, prova a sostituire la fontina con il gorgonzola per un sapore ancora più intenso. Se preferisci un’opzione più leggera, utilizza yogurt greco al posto della panna per una consistenza cremosa ma meno calorica. Inoltre, puoi arricchire il piatto aggiungendo delle verdure come spinaci freschi o pomodorini per dare un tocco di freschezza e colore. Infine, sperimenta con spezie come il pepe rosa o la noce moscata per una nota aromatica in più.
