Un dolce irresistibile che puoi gustare ogni giorno senza sensi di colpa! Scopri la ricetta perfetta.
La voglia di un dolce è sempre in agguato, ma chi ha detto che non possiamo concedercelo senza sentirci in colpa? Oggi ti propongo una ricetta davvero unica e leggera, che saprà soddisfare le tue voglie dolci senza appesantire la tua coscienza. Con ingredienti semplici e un procedimento rapido, questa cremosissima torta di mele al latte di soia e cannella si prepara facilmente e farà felici tutti i tuoi ospiti!
torta di mele – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 30 minuti | 45 minuti |
torta di mele – Ingredienti
- 600 ml di latte di soia
- 1 cucchiaio pieno di fecola di patate
- 50 g di zucchero di canna
- 2 tuorli grandi
- 1 limone piccolo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 mele medie (preferibilmente varietà dolce)
torta di mele – Procedimento
Iniziamo preparando la base della nostra crema. Versiamo 550 ml di latte di soia in un pentolino e aggiungiamo la scorza di un limone non trattato, intera e non tagliata a pezzetti. Incorpora la cannella in polvere e mescola bene con un cucchiaio di legno. Accendi il fuoco a fiamma bassa e porta il latte quasi a bollore. Poco prima che inizino a comparire le bolle, aggiungi metà dello zucchero di canna e mescola delicatamente, poi elimina la scorza di limone.
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Nel frattempo, prendi i restanti 50 ml di latte di soia e sciogli la fecola di patate al suo interno. Aggiungi i due tuorli interi e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo. Riprendi il pentolino con il latte aromatizzato e versa il mix di fecola e tuorli, rimettendo sul fuoco. Mescola costantemente con la frusta, facendo attenzione a non far bollire.
Quando la crema inizia ad addensarsi, spegni il fuoco e lasciala raffreddare. Nel frattempo, sbuccia e affetta le mele, disponendole in uno strato uniforme sul fondo di stampini di circa 8-10 cm di diametro. Quindi, riempi gli stampini con la crema preparata. Infine, spolvera la superficie con lo zucchero di canna avanzato e metti gli stampini sotto il grill del forno a 190° per circa 5 minuti, giusto il tempo necessario affinché lo zucchero si caramellizzi leggermente. Una volta pronti, lascia intiepidire e servi la tua torta di mele leggera.
torta di mele – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più interessante la tua torta di mele, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci le mele con pere o pesche per un sapore diverso. Se desideri un gusto più ricco, aggiungi un pizzico di vaniglia o un po’ di zenzero alla crema. Inoltre, puoi arricchire la decorazione finale con frutta secca tritata o mandorle a lamelle per un tocco croccante.
Ricorda, questa torta è così versatile che puoi adattarla ai tuoi gusti personali! Sperimenta con gli ingredienti e trova la tua combinazione preferita. Buon appetito!
