Tre uova e un po’ di broccoli: il pranzo che ha conquistato tutti e ha fatto venire voglia di bis!

Introduzione

Se hai poco tempo a disposizione ma desideri preparare un pranzo gustoso e sano, questa ricetta è quella che fa per te! La frittata di broccoli con tre uova è un piatto veloce da realizzare, ideale per tutta la famiglia e perfetto anche come seconda portata in una cena. Grazie alla semplicità degli ingredienti e alla facilità di preparazione, riuscirai a sorprendere i tuoi cari con un pasto che non solo è delizioso, ma anche nutriente.

Frittata di broccoli – Informazioni ricetta

Tempo di preparazione	Numero di persone	Tempo di cottura	Tempo totale
10 minuti	4 persone	10 minuti	20 minuti

Frittata di broccoli – Ingredienti

• 250 g di broccoli (surgelati va bene)
• 3 uova fresche
• 1 cucchiaio di farina
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• Sale e pepe q.b.

Frittata di broccoli – Procedimento

Iniziamo la preparazione della nostra frittata di broccoli. Per prima cosa, prendiamo i broccoli e cuociamoli in una padella con un po’ d’acqua salata. Dobbiamo assicurarci che i broccoli mantengano la loro integrità senza sfaldarsi troppo. Una volta cotti, scoliamoli e schiacciamoli grossolanamente con una forchetta. Aggiungiamo un filo d’olio extra vergine d’oliva e mescoliamo per conferire sapore.

In un’altra ciotola, rompiamo le tre uova e montiamole energicamente con una frusta. A questo composto aggiungiamo il cucchiaio di farina, il pangrattato, il parmigiano e regoliamo di sale e pepe a piacere. Mescoliamo bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso. Adesso, uniamo i broccoli schiacciati all’impasto di uova e mescoliamo bene.

Versiamo il composto nella stessa padella in cui abbiamo cotto i broccoli, precedentemente unta con un filo d’olio. Cuociamo la nostra frittata a fuoco medio, girandola delicatamente quando il fondo è dorato. Una volta cotta da entrambi i lati, serviamola in tavola calda, magari accompagnata da un contorno di verdure fresche o una semplice insalata.

Frittata di broccoli – Consigli e Varianti per la ricetta

La frittata di broccoli si presta a molte varianti! Puoi arricchirla con altri ingredienti come pomodorini, cipolla caramellata o prosciutto cotto per renderla ancora più gustosa. Se desideri un sapore più deciso, prova ad aggiungere un po’ di formaggio feta sbriciolato. Inoltre, per un’opzione senza glutine, sostituisci la farina con farina di riso o amido di mais. Non dimenticare di sperimentare con diverse spezie e aromi, come la curcuma o il timo, per dare un tocco personale al tuo piatto!