I muffin all’acqua con i canditi rappresentano un’ottima soluzione per smaltire avanzi di frutta candita o semplicemente per gustare una colazione leggera e soffice. Questa ricetta è veloce e richiede ingredienti semplici, rendendo i muffin un’opzione perfetta sia per una merenda che per una colazione nutriente. Scopri come realizzare questi deliziosi muffin che si sciolgono in bocca!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 6 |
| Tempo di cottura | 20-25 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C. Prepariamo lo stampo per muffin posizionando i pirottini di carta all’interno. Prendiamo una ciotola grande e uniamo gli ingredienti secchi: setacciamo la farina e la fecola di patate, aggiungiamo il lievito, la buccia di limone grattugiata e lo zucchero. Mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
In un’altra ciotola, uniamo l’acqua e l’olio di semi, quindi versiamo questa miscela nella ciotola degli ingredienti secchi. Con l’aiuto di fruste elettriche, amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, incorporiamo delicatamente i canditi utilizzando una spatola per evitare di romperli.
Riempite i pirottini per muffin fino a 2/3 della loro capacità. Cuociamo in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto. Una volta sfornati, lasciamo raffreddare i muffin nella teglia per qualche minuto prima di trasferirli su un piatto da portata.
Questi muffin sono estremamente versatili! Se vuoi provare varianti interessanti, ecco alcuni suggerimenti:
1. **Aromi alternativi**: Oltre alla scorza di limone, puoi utilizzare la scorza d’arancia o aggiungere un pizzico di cannella per un sapore più speziato.
2. **Frutta secca**: Puoi sostituire i canditi con frutta secca come noci, nocciole o mandorle tritate per un tocco croccante.
3. **Gocce di cioccolato**: Per i golosi, l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente può rendere questi muffin ancora più irresistibili.
Sperimenta con le diverse combinazioni di ingredienti e goditi una merenda unica e deliziosa!
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