Tortine golose di panna e cacao: un dolce irresistibile per festeggiare la Befana e dimenticare la dieta!
Le tortine golose di panna e cacao rappresentano un vero e proprio tripudio di sapori e consistenze, perfette per concludere in bellezza le festività. Questi dolcetti si sciolgono letteralmente in bocca e sono ideali per far felici gli ospiti durante le feste. Con una base di pasta frolla e ripiene di crema alle nocciole, queste tortine sono ingentilite da una generosa decorazione di panna montata e una spolverata di cacao amaro. Non sarà facile resistergli!
Tortine Befana – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 6 persone | 12-15 minuti | Circa 45 minuti |
Tortine Befana – Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 125 g di burro ammorbidito
- Scorza di 1 limone grattugiata
- Per il ripieno:
- Nutella o crema di nocciole q.b.
- Per decorare:
- 300 ml di panna fresca da montare
- 50 g di zucchero a velo
- Cacao amaro in polvere q.b.
- Mandorle tostate (opzionale)
Tortine Befana – Procedimento
Iniziamo a preparare la nostra deliziosa base di pasta frolla. Su un piano da lavoro, disponiamo la farina a fontana e aggiungiamo lo zucchero, l’uovo, il burro tagliato a pezzi e la scorza di limone grattugiata. Impastiamo rapidamente con le mani, fino a ottenere un panetto omogeneo. Questo passaggio è fondamentale: lavoriamo la pasta il meno possibile per evitare che diventi dura. Una volta pronta, avvolgiamo la frolla nella pellicola trasparente e lasciamola riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
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Trascorso il tempo, riprendiamo la pasta frolla e stendiamola tra due fogli di carta forno, facilitando così il lavoro. Con un coppapasta, ritagliamo dei dischi che andranno sistemati in stampini precedentemente imburrati. Bucherelliamo la base delle tortine con i rebbi di una forchetta per evitare che si gonfino in cottura. Procediamo col versare un generoso strato di Nutella o crema di nocciole sopra ogni base, livellando bene.
Adesso possiamo infornare le tortine in un forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non saranno dorate. Mentre le tortine cuociono, montiamo la panna fredda da frigo insieme allo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza fermissima. Una volta che le tortine saranno cotte e raffreddate, trasferiamo la panna montata in una sac-à-poche e decoriamo le tortine in modo creativo. Completate con una spolverata di cacao amaro e, se vogliamo, aggiungiamo delle mandorle tostate per un ulteriore tocco di croccantezza.
Tortine Befana – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più speciali le tue tortine, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci la Nutella con una crema di pistacchio per un sapore diverso e piacevole. Invece di usare solo cacao amaro, prova a sperimentare con del cioccolato fondente grattugiato per guarnire. Inoltre, puoi arricchire la panna con essenze come vaniglia o arancia per dare un profumo unico. Non esitare a personalizzare la decorazione con frutta fresca o confettini colorati per un effetto visivo accattivante. Con queste semplici modifiche, potrai stupire i tuoi ospiti e rendere la tua tortina alla Befana veramente indimenticabile!
