La torta Esterhazy è un dolce sontuoso molto antico creato dai pasticceri di Budapest per i principi ungheresi Esterházy, una delle più nobili famiglie dell’Impero asburgico. La torta è composta da 5 strati di daquoise alle nocciole (o anche noci, oppure mandorle) farciti con una golosa crema al burro e rum, con una glassa bianca con decorazione di cioccolato a ragnatela. Un dolce elaborato ma irresistibile, perfetto per un’occasione speciale e per stupire i vostri commensali: ecco come realizzarlo alla perfezione.
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Torta Esterhazy: la ricetta del sontuoso dolce ungherese
