Se stai cercando un dolce che conquisti il palato di tutti, la torta cremosa alle mele e ricotta è ciò che fa per te. Questa torta è una fusione perfetta di sapori e consistenze, con la dolcezza delle mele che si sposa meravigliosamente con la cremosità della ricotta. Ogni morso è una vera delizia, e non c’è niente di meglio da condividere durante un pomeriggio d’inverno o durante una cena tra amici. La ricetta è semplice, ma il risultato finale è straordinario. Preparati a sorprendere tutti con questo dolce irresistibile!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 45 minuti | 1 ora e 5 minuti |
Per iniziare, lava accuratamente le mele sotto acqua corrente. Sbucciale e tagliale a fettine sottili, quindi mettile da parte. In una ciotola capiente, monta le uova insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Gradualmente, aggiungi l’olio di semi a filo, mescolando bene. Incorpora la cannella in polvere e poi la ricotta, precedentemente lavorata con una forchetta per renderla cremosa.
In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito per dolci. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e ricotta, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, per evitare di smontare il tutto. Quando l’impasto sarà ben amalgamato, aggiungi le fettine di mela, assicurandoti di distribuirle uniformemente.
Preriscalda il forno a 180 gradi nella modalità statica. Imburra e infarina uno stampo per dolci con un diametro di circa 24 centimetri. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola; se desideri, puoi decorare la superficie con alcune fettine di mela. Inforna la torta e lasciala cuocere per circa 45 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta. Se la superficie tende a scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi dieci minuti di cottura. Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di sformarla. Infine, spolverizzala con zucchero a velo per un tocco di dolcezza in più. Buon appetito!
Se vuoi dare un tocco speciale alla tua torta, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci alcune mele con delle pere mature per un sapore più rotondo. Se ami i gusti speziati, prova ad aggiungere un pizzico di noce moscata o della scorza di limone grattugiata per un profumo agrumato. Per una nota croccante, puoi inserire delle noci tritate nell’impasto. Infine, per rendere il dolce ancora più goloso, abbinalo a una pallina di gelato alla vaniglia o ad una crema pasticciera leggera. Queste varianti trasformeranno ogni fetta in un’esperienza unica!
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