La torta all’acqua con cioccolato e pere è un dolce goloso e leggero, perfetto per chi cerca un’alternativa alle classiche preparazioni ricche di burro e uova. Con ingredienti semplici e una preparazione rapida, questa torta conquisterà il palato di grandi e piccini in pochissimo tempo. In appena 5 minuti potrai mettere in forno questo dolce soffice e profumato, ideale per la colazione o come merenda.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 45-50 minuti |
| Tempo totale | 55-60 minuti |
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola capiente, uniamo gli ingredienti secchi: setacciamo la farina 00, la fecola di patate, il cacao amaro, lo zucchero, la vanillina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene con un cucchiaio di legno per amalgamare tutti gli ingredienti.
Nel frattempo, sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia. In un’altra ciotola, versiamo l’acqua e l’olio di semi, quindi aggiungiamo il cioccolato fuso. Mescoliamo accuratamente e versiamo a filo questo composto sugli ingredienti secchi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Prendiamo le pere, laviamole, sbucciamole e rimuoviamo il torsolo; successivamente, tagliamole a fettine sottili. Prendiamo uno stampo per torte, ungiamolo con un po’ di olio e versiamo metà dell’impasto ottenuto. Distribuiamo sopra di essa la metà delle fettine di pera, copriamo con il resto dell’impasto e decoriamo la superficie con le fettine di pera rimaste.
Inforniamo e lasciamo cuocere per circa 45-50 minuti. Prima di sfornare, facciamo la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Dopo la cottura, sforniamo la torta e lasciamola raffreddare nello stampo per qualche minuto. Infine, trasferiamola su un piatto da portata e lasciamola raffreddare completamente prima di servirla a fette.
Per rendere la tua torta ancora più speciale, puoi provare a sostituire le pere con altre frutta, come mele o pesche, per un risultato diverso. Aggiungere spezie come la cannella o la noce moscata può conferire un aroma avvolgente e unico. Se desideri un sapore più intenso, puoi aumentare la quantità di cacao o scegliere un cioccolato fondente con una percentuale più alta di cacao. Inoltre, per una versione vegana, puoi sostituire l’olio di semi con olio di cocco e assicurarti che il cioccolato fondente sia privo di derivati animali. Buon divertimento in cucina!
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