La torta al cioccolato proteica è una soluzione perfetta per coloro che desiderano concedersi un dolce senza compromettere la loro dieta. Ricca di proteine e povera di zuccheri, questa torta è ideale per cominciare la giornata con energia e sapore. Grazie all’uso di ingredienti selezionati come il formaggio spalmabile alla greca e il cioccolato senza zuccheri aggiunti, potrai gustare un dessert che soddisfa il palato mantenendo sotto controllo le calorie. Scopriamo insieme come prepararla!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | circa 4 ore e 30 minuti (incluso il riposo) |
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una tortiera con carta forno.
2. In una ciotola capiente, unisci la philadelphia alla greca e il maltitolo. Mescola bene fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta per assicurarti che siano ben incorporate all’impasto.
4. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quindi lascialo raffreddare leggermente prima di unirlo al composto di formaggio e uova. Mescola finché non sarà completamente amalgamato.
5. Setaccia il cacao amaro, la vaniglia in polvere e il sale direttamente nella miscela, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
6. Versa l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola per garantire una cottura uniforme.
7. Inforna per circa 15 minuti, o fino a quando la torta risulta cotta ma ancora morbida al centro. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
8. Una volta fredda, trasferisci la torta in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire, in modo da renderla più compatta e facile da tagliare.
Puoi personalizzare la tua torta al cioccolato proteica aggiungendo ingredienti come nocciole tritate, pezzi di cioccolato fondente senza zucchero, o un pizzico di cannella per un tocco speziato. Se desideri un sapore più dolce, non esitare ad aumentare la quantità di dolcificante a tuo piacimento. Inoltre, puoi sostituire la philadelphia con un’alternativa vegana come il formaggio di anacardi per rendere questa ricetta adatta anche a chi segue un’alimentazione plant-based. Sperimenta e trova la combinazione che meglio si adatta ai tuoi gusti!
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