La torta a doppia cottura con crema è una vera delizia perfetta per ogni occasione, specialmente quando hai bisogno di un dessert veloce e gustoso. Questa torta racchiude in sé una consistenza morbida e un cuore cremoso, arricchita da un delicato aroma di vaniglia che conquisterà i palati di tutti. La sua caratteristica principale è la doppia cottura, che le conferisce un sapore unico e irresistibile. In meno di un’ora, potrai stupire i tuoi ospiti con un dolce dall’aspetto invitante e dal gusto avvolgente.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 30 minuti (in 2 tempi) | 60 minuti |
Inizia preparando la crema. Versa il latte in un pentolino e aggiungi il baccello di vaniglia inciso per aromatizzarlo. Porta a leggera ebollizione e poi lascia intiepidire. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto ben montato e spumoso. Quando il latte è tiepido, rimuovi il baccello di vaniglia e incorpora lentamente il latte al composto di uova, mescolando bene. Aggiungi quindi la farina setacciata e continua a mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, mescolando finché la crema non si addensa. Una volta pronta, lascia intiepidire.
Ora passiamo all’impasto della torta. In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungi l’olio di semi e mescola bene. Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare delicatamente per evitare grumi.
Prendi uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e versa metà dell’impasto. Livella bene la superficie e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Sforna la base e stendi uniformemente la crema tiepida, lasciando un piccolo bordo libero sui lati. Versa il restante impasto sopra la crema e livella nuovamente. Rimetti in forno e cuoci per altri 15 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e soffice.
Lascia intiepidire la torta prima di servire. Se desideri, puoi spalmare un ulteriore strato di crema avanzata sulla superficie. Preparati ai complimenti dei tuoi ospiti!
Per rendere ancora più interessante questa torta, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere della frutta fresca come fragole o lamponi tra gli strati di crema, per un tocco di freschezza. Puoi anche sostituire il latte intero con latte di mandorla o cocco per un sapore diverso e per chi predilige alternative senza lattosio. Se ami i dolci più cioccolatosi, prova a sciogliere del cioccolato fondente nell’impasto o a usare cacao amaro al posto di parte della farina. Infine, per una presentazione elegante, decora la torta con una spolverata di zucchero a velo o delle scaglie di cioccolato. Buon divertimento in cucina!
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