Torta a doppia cottura con crema: il dessert veloce per un’improvvisata golosa!
La torta a doppia cottura con crema è una vera delizia perfetta per ogni occasione, specialmente quando hai bisogno di un dessert veloce e gustoso. Questa torta racchiude in sé una consistenza morbida e un cuore cremoso, arricchita da un delicato aroma di vaniglia che conquisterà i palati di tutti. La sua caratteristica principale è la doppia cottura, che le conferisce un sapore unico e irresistibile. In meno di un’ora, potrai stupire i tuoi ospiti con un dolce dall’aspetto invitante e dal gusto avvolgente.
Torta Setteveli – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 persone | 30 minuti (in 2 tempi) | 60 minuti |
Torta Setteveli – Ingredienti
- Per l’impasto:
- 375 g di farina 00
- 220 g di zucchero
- 5 uova
- 1 pizzico di sale
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- Per la crema:
- 5 tuorli d’uovo
- 130 g di zucchero
- 40 g di farina 00
- 650 ml di latte
- 1 baccello di vaniglia
Torta Setteveli – Procedimento
Inizia preparando la crema. Versa il latte in un pentolino e aggiungi il baccello di vaniglia inciso per aromatizzarlo. Porta a leggera ebollizione e poi lascia intiepidire. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto ben montato e spumoso. Quando il latte è tiepido, rimuovi il baccello di vaniglia e incorpora lentamente il latte al composto di uova, mescolando bene. Aggiungi quindi la farina setacciata e continua a mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Rimetti il tutto sul fuoco e cuoci a fiamma bassa, mescolando finché la crema non si addensa. Una volta pronta, lascia intiepidire.
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Ora passiamo all’impasto della torta. In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio. Aggiungi l’olio di semi e mescola bene. Incorpora gradualmente la farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare delicatamente per evitare grumi.
Prendi uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e versa metà dell’impasto. Livella bene la superficie e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Sforna la base e stendi uniformemente la crema tiepida, lasciando un piccolo bordo libero sui lati. Versa il restante impasto sopra la crema e livella nuovamente. Rimetti in forno e cuoci per altri 15 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e soffice.
Lascia intiepidire la torta prima di servire. Se desideri, puoi spalmare un ulteriore strato di crema avanzata sulla superficie. Preparati ai complimenti dei tuoi ospiti!
Torta Setteveli – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più interessante questa torta, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere della frutta fresca come fragole o lamponi tra gli strati di crema, per un tocco di freschezza. Puoi anche sostituire il latte intero con latte di mandorla o cocco per un sapore diverso e per chi predilige alternative senza lattosio. Se ami i dolci più cioccolatosi, prova a sciogliere del cioccolato fondente nell’impasto o a usare cacao amaro al posto di parte della farina. Infine, per una presentazione elegante, decora la torta con una spolverata di zucchero a velo o delle scaglie di cioccolato. Buon divertimento in cucina!
