Il Tiramisù Natalizio è un dessert che riesce a coniugare la tradizione con l’innovazione, perfetto per sorprendere i vostri ospiti durante le festività. Questo dolce, fresco e fruttato, non solo è preparato in soli 10 minuti, ma è anche ideale per “pulire” il palato dopo un pasto ricco. Grazie all’aggiunta di mandarini e succo d’arancia, otterrete un tiramisù leggero e profumato, da servire con eleganza.
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6-8 |
| Tempo di cottura | 0 minuti |
| Tempo totale | 4 ore (riposo in frigorifero) |
Iniziate lavando bene i mandarini e asciugandoli con un canovaccio. Grattugiate la scorza di uno di essi, facendo attenzione a non includere la parte bianca che è amara. Spremete il succo di tre mandarini, filtratelo e mettetelo da parte. In una ciotola capiente, versate il mascarpone e aggiungete lo zucchero a velo. Mescolate delicatamente con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
In un altro recipiente, montate la panna fresca, ben fredda, a neve ferma. Incorporate la panna nella crema di mascarpone con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per mantenere la leggerezza del composto. Dividete la crema in due parti: in una di queste aggiungete la buccia grattugiata di mandarino e il succo filtrato, mescolando bene.
Ora, preparate la bagna per i savoiardi. In una ciotola, mescolate il succo d’arancia con il liquore all’arancia; se preferite, potete omettere il liquore e usare solo il succo. Immergete rapidamente i savoiardi nella bagna, facendo attenzione a non inzupparli troppo. Iniziate a comporre il tiramisù: sistemate uno strato di savoiardi sul fondo di una pirofila o di un contenitore di vetro, coprendo bene tutta la base.
Distribuite quindi un primo strato di crema al mascarpone, seguito da uno strato di crema al mandarino. Livellate bene con una spatola e decorate con qualche pezzetto di mandarino. Proseguite creando un secondo strato di savoiardi inzuppati, alternandoli con ulteriori strati di crema e pezzetti di mandarino, fino a esaurire gli ingredienti. Concludete con un ultimo strato di crema al mascarpone, livellando bene la superficie.
Per un tocco finale, spolverizzate con cacao amaro in polvere o decorate con bucce di mandarino grattugiate. Coprite il tiramisù con pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte. Servitelo fresco e gustate il suo sapore fruttato ed elegante!
Per rendere questo dolce ancora più speciale, potete sostituire i mandarini con altre agrumi come arance o pompelmi, oppure aggiungere frutti di bosco freschi per un tocco di colore e freschezza. Se desiderate un sapore ancora più intenso, provate ad aggiungere un pizzico di cannella nella crema di mascarpone. Infine, per un effetto visivo accattivante, potete servirlo in bicchierini monoporzione, decorandoli con fette di frutta fresca. Buon appetito!
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