Tartufini super leggeri: la dolce tentazione che fa felici le amiche a dieta!
Questi tartufini di ricotta sono l’ideale per coloro che cercano un dolcetto leggero e delizioso, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa. Con una preparazione rapida e ingredienti semplici, questi bocconcini piaceranno a tutti, anche a chi è a dieta. Senza bisogno di cottura e con la possibilità di personalizzare il sapore, saranno il dessert ideale per ogni occasione.
Tartufini light – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 10 minuti |
| Numero di persone: | Circa 25 tartufini |
| Tempo di cottura: | 0 minuti |
| Tempo totale: | 40 minuti |
Tartufini light – Ingredienti
- 300 g di ricotta
- 1 cucchiaio di dolcificante a scelta
- 100 g di granella di frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
- Cacao amaro q.b. per la copertura
Tartufini light – Procedimento
Inizia mettendo la ricotta in una ciotola capiente e schiacciala con una forchetta o una spatola fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Aggiungi il dolcificante e mescola bene per amalgamarlo alla ricotta. Se desideri un dolce più zuccherato, puoi aggiungere un po’ più di dolcificante.
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Successivamente, incorpora la granella di frutta secca nella miscela di ricotta, mescolando delicatamente per garantire una distribuzione uniforme. Con le mani leggermente umide, preleva piccole quantità dell’impasto e forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro.
Adesso, versa il cacao amaro in una ciotola e rotola ciascun tartufino nel cacao fino a ottenere una copertura completa. Per un tocco di creatività, puoi alternare la copertura con ulteriore granella di frutta secca. Adagia i tartufini su un vassoio o un piatto e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti; questo passaggio aiuta a compattare i dolcetti e migliorarne il sapore.
Ed ecco pronti i tuoi tartufini di ricotta: leggeri e irresistibili da gustare in qualsiasi momento della giornata!
Tartufini light – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi tartufini ancora più speciali, puoi provare alcune varianti interessanti. Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco extra di golosità. Aromatizza la ricotta con un pizzico di cannella o della scorza di limone o arancia, per un sapore fresco e agrumato. Puoi anche sostituire la granella di frutta secca con dei cereali croccanti per un contrasto di consistenze. Infine, sperimenta con diversi tipi di dolcificanti, come il miele o lo sciroppo d’acero, per trovare la combinazione che più ti piace!
