Introduzione
Se stai cercando un piatto davvero speciale per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per coccolarti a pranzo, le tagliatelle al salmone sono la scelta perfetta! Questa ricetta non solo è veloce e semplice da preparare, ma promette anche di conquistare il palato di tutti. Con un condimento cremoso e saporito, saranno un successo garantito sulla tua tavola!
Tagliatelle al salmone – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Tagliatelle al salmone – Ingredienti
- 400 g di tagliatelle
- 200 g di salmone fresco
- 2 carote medie
- 1 spicchio d’aglio
- 400 g di pomodori pelati (o freschi)
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato per servire
Tagliatelle al salmone – Procedimento
Iniziamo la preparazione delle tagliatelle al salmone lavando e pelando le carote, che poi andremo a tagliare a dadini. In una padella larga, versiamo un generoso filo d’olio extravergine d’oliva e facciamo rosolare le carote insieme allo spicchio d’aglio, che avremo previamente sbucciato. Lasciamo cuocere a fuoco medio fino a quando le carote iniziano ad ammorbidirsi.
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A questo punto, sfumiamo con il vino bianco e, dopo qualche minuto, aggiungiamo i pomodori pelati precedentemente tagliati a pezzetti. Regoliamo di sale e mescoliamo bene. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 10-15 minuti, finché i sapori non si amalgamano perfettamente.
Mentre il sugo cuoce, portiamo a ebollizione in un’altra pentola abbondante acqua salata e cuociamo le tagliatelle seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolandole al dente. Una volta pronte, trasferiamo le tagliatelle direttamente nella padella con il condimento e mantechiamo delicatamente per far insaporire la pasta.
Infine, impiattiamo le tagliatelle al salmone e decoriamo con una generosa spolverata di prezzemolo fresco tritato e parmigiano reggiano grattugiato.
Buon Appetito!
Tagliatelle al salmone – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri dare un tocco diverso alle tue tagliatelle al salmone, puoi provare a utilizzare il salmone affumicato al posto di quello fresco per un sapore più intenso. Inoltre, puoi aggiungere un po’ di panna fresca al sugo per ottenere una consistenza cremosa e avvolgente. Per un tocco di freschezza, sperimenta l’aggiunta di piselli o zucchine tagliate a cubetti nel condimento. Infine, per un piatto ancora più goloso, perché non provare a servire le tagliatelle con un filo di limone spremuto sopra? Questi piccoli accorgimenti renderanno la tua ricetta ancora più unica e apprezzata!
