Svolta la tua cena con irresistibili girelle rustiche di sfoglia: una preparazione, tredeliziosi ripieni da leccarsi i baffi!
Le girelle rustiche di pasta sfoglia rappresentano un modo semplice e creativo per smaltire avanzi e dare vita a una cena sfiziosa. Con la loro versatilità, puoi preparare diverse varianti utilizzando ingredienti che hai già in casa. Sia che tu stia organizzando una cena informale con amici o un pasto speciale per la famiglia, queste girelle saranno sicuramente un successo!
girelle rustiche – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 10 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
girelle rustiche – Ingredienti
- 3 rotoli di pasta sfoglia
- 100 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di scamorza
- 200 gr di salsicce
- 300 gr di friarielli puliti
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 200 gr di tonno sott’olio
- 150 gr di ricotta
- Sale e pepe q.b.
- 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
- Semi di sesamo o papavero (facoltativi)
girelle rustiche – Procedimento
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Per iniziare, prepara i vari ripieni. Inizia con la scamorza: tagliala a fettine sottili e, se fresca, sgocciola il latte in eccesso. In una padella, fai soffriggere uno spicchio d’aglio in un po’ di olio extravergine d’oliva, poi aggiungi le salsicce ridotte a pezzetti dopo aver tolto il budello. Rosola per qualche minuto, quindi incorpora i friarielli puliti, copri con un coperchio e cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti. Dopo questo tempo, assaggia e regola di sale, proseguendo la cottura senza coperchio per far insaporire ulteriormente per 2 minuti. Una volta pronto, lascia raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola, schiaccia la ricotta con una forchetta e aggiungi il tonno ben sgocciolato; mescola bene aggiustando con sale e pepe a piacere.
Ora è il momento di assemblare le girelle: stendi i rotoli di pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuisci i ripieni a tuo piacimento su ciascuna sfoglia. Utilizzando la carta da forno, arrotola delicatamente la sfoglia e taglia delle girelle di circa un centimetro di spessore. Posiziona le girelle su una leccarda foderata di carta da forno e spennella la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto. Se preferisci, puoi guarnire con semi di papavero o di sesamo.
Infine, preriscalda il forno a 200 gradi e inforna le girelle per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate e gonfie. Una volta cotte, lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
girelle rustiche – Consigli e Varianti per la ricetta
Le girelle rustiche possono essere personalizzate in base ai tuoi gusti! Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck o pancetta, oppure variare i formaggi usando mozzarella o gorgonzola per un sapore più intenso. Inoltre, per rendere le girelle vegetariane, prova a sostituire i salumi con verdure grigliate e formaggio di capra. Infine, per un tocco esotico, aggiungi spezie come curry o paprika affumicata nel mix di ripieno. Sperimenti e divertiti a creare combinazioni sempre nuove!
