Se hai voglia di un dolce classico e irresistibile, lo strudel di mela con pasta fillo è la soluzione ideale! Questa ricetta ti permetterà di gustare un dolce delizioso in modo rapido e semplice. Utilizzando la pasta fillo, al posto della tradizionale sfoglia, otterrai uno strudel leggero e croccante, perfetto per ogni occasione. Segui i passaggi e scopri come realizzarlo in pochi minuti!
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-6 persone |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 40 minuti |
Iniziamo preparando il ripieno. Per prima cosa, metti l’uvetta a bagno nel Marsala per circa 15 minuti, in modo che si ammorbidisca. Nel frattempo, lava le mele, sbucciale, ed elimina il torsolo. Tagliale prima a fettine sottili e poi a cubetti. In una padella, fai scaldare mezzo cucchiaio di burro e aggiungi i cubetti di mela insieme allo zucchero semolato. Cuoci a fiamma media per circa 4 minuti, mescolando frequentemente, fino a far ammorbidire le mele. Aggiungi la scorza grattugiata di un limone non trattato e continua a cuocere per altri due minuti. Infine, incorpora l’uvetta strizzata e mescola bene. Spegni il fuoco e lascia intiepidire il ripieno.
Ora, sciogli il burro rimanente nel microonde senza farlo scaldare e preriscalda il forno a 190 °C. Fodera una leccarda con della carta forno. Prendi un foglio di pasta fillo e posizionalo sulla carta, spennellalo con il burro fuso, e sovrapponi un altro foglio. Continua così fino a esaurire tutti i fogli di pasta fillo. Al centro della pasta, distribuisci uniformemente il ripieno di mele. Ripiega i bordi verso il centro e arrotola delicatamente lo strudel, assicurandoti che la parte di chiusura sia rivolta verso il basso.
Spennella la superficie dello strudel con il burro fuso avanzato e pratica due o tre piccole incisioni con un coltello per far uscire il vapore durante la cottura. Abbassa la temperatura del forno a 180 °C e inforna per circa 25 minuti, o finché lo strudel non risulta dorato e croccante. Una volta pronto, tiralo fuori dal forno e lascialo intiepidire prima di affettarlo e servirlo.
Puoi personalizzare il tuo strudel di mela in vari modi! Ad esempio, aggiungi delle noci tritate o delle mandorle per un tocco croccante, oppure sostituisci le mele con altre varietà di frutta come pere o pesche per un sapore diverso. Se desideri un gusto più speziato, prova ad aggiungere della cannella o della vaniglia al ripieno. Infine, servi il tuo strudel con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata per un dessert ancora più goloso! Buon appetito!
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