Introduzione
Se sei alla ricerca di una ricetta che rompe gli schemi e sorprende con un mix insolito di sapori, lo spezzatino di carne creativo con latte e noci è ciò che fa per te! Questo piatto unisce la tenerezza della carne al tocco croccante delle noci, il tutto avvolto in una salsa cremosa a base di latte. Perfetto per riscaldare il tuo pranzo o la tua cena, è un’idea originale che conquisterà anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come realizzarlo!
Spezzatino di carne con latte e noci – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo totale | 1 ora |
Spezzatino di carne con latte e noci – Ingredienti
- 700 g di bocconcini di manzo
- 50 g di noci tritate grossolanamente
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 250 ml di latte
- 70 g di farina 00
- 1 foglia di salvia
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 rametto di rosmarino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 2 spicchi di aglio schiacciati
Spezzatino di carne con latte e noci – Procedimento
Inizia la preparazione del tuo spezzatino prendendo i bocconcini di manzo e infarinandoli bene con la farina 00. In una padella capiente, scalda un filo di olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi di aglio schiacciati, la foglia di salvia e il rametto di rosmarino. Una volta caldo, inserisci i bocconcini di carne e falli rosolare a fuoco vivace fino a ottenere una doratura uniforme su tutti i lati.
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Dopo qualche minuto, versa il vino bianco nella padella e lascialo evaporare mescolando bene. Quando l’alcool sarà evaporato, abbassa la fiamma e aggiungi il latte, cercando di coprire quasi completamente la carne. Condisci con sale e pepe a piacere, quindi copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto.
Circa 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungi le noci tritate allo spezzatino per farle insaporire e rendere la salsa ancora più interessante. Quando la carne sarà tenera e il sugo cremoso, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Prima di servire, rimuovi gli spicchi d’aglio, il rosmarino e la salvia. Il tuo spezzatino è pronto! Servilo con un contorno di verdure fresche o una fetta di pane croccante per un pasto completo e gustoso.
Spezzatino di carne con latte e noci – Consigli e Varianti per la ricetta
Per dare un tocco ancora più speciale al tuo spezzatino, puoi considerare alcune varianti. Prova ad aggiungere spezie come cannella o noce moscata per un aroma inaspettato. Se desideri un piatto più leggero, puoi sostituire il latte con latte di mandorla o latte di cocco, che conferiranno un sapore unico. Inoltre, puoi arricchire il piatto con ortaggi come carote o piselli durante la cottura per un apporto vitaminico extra. Sperimenta e trova la combinazione che più si adatta ai tuoi gusti. Buon appetito!
