Se stai cercando un primo piatto gustoso e originale, gli Spaghetti alla Caprese con Zucchine al Forno sono la scelta perfetta per sorprendere i tuoi ospiti. Questo piatto unisce la freschezza della caprese, con pomodori, mozzarella e basilico, alla golosità delle zucchine gratinate in forno. Facile e veloce da preparare, diventerà il tuo asso nella manica per le occasioni speciali o semplicemente per un pranzo in famiglia.
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 30 minuti | 45 minuti |
Inizia lavando e tagliando le zucchine a rondelle, quindi soffriggile in una padella con un filo di olio extravergine di oliva fino a quando risultano dorate e morbide. Nel frattempo, affetta finemente la cipolla e falla rosolare in una pentola con un po’ di olio. Una volta che la cipolla è diventata trasparente, aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico. Lascia cuocere il sugo a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Mentre il sugo cuoce, porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, scolandoli al dente. Una volta pronto il sugo, unisci la pasta e mescola bene per amalgamare i sapori. Prendi una pirofila da forno e versa sul fondo un po’ di salsa di pomodoro. Inizia a disporre un primo strato di spaghetti, seguito dalla mozzarella tagliata a cubetti, dai pomodori freschi affettati e dalle zucchine precedentemente saltate. Continua con strati alternati di pasta e condimenti, terminando con un’abbondante spolverata di parmigiano e mozzarella sull’ultimo strato.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Sforna e lascia riposare qualche minuto prima di servire. Buon appetito!
Per rendere questa ricetta ancora più interessante, puoi sperimentare con alcune varianti. Ad esempio, puoi aggiungere delle olive nere per un tocco mediterraneo oppure sostituire la mozzarella con del formaggio di capra per un sapore più deciso. Se vuoi rendere il piatto più leggero, puoi utilizzare spaghetti integrali o senza glutine. Infine, per un aroma extra, considera di aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato durante la cottura del sugo. Buon divertimento in cucina!
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