Sorprendi i tuoi ospiti per Capodanno con un salmone dal tocco unico e scenografico!
Quando si tratta di preparare un antipasto elegante e sorprendente per il cenone di Capodanno, il salmone è sempre una scelta vincente. Quest’anno ti propongo una ricetta che unisce il sapore del salmone affumicato a ingredienti freschi e colorati. In pochi minuti potrai servire un piatto ricco di gusto e di effetto visivo che conquisterà i tuoi ospiti. Preparati a stupire con un antipasto che fa la differenza!
salmone in crosta – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 0 minuti (solo assemblaggio) |
| Tempo totale | 15 minuti |
salmone in crosta – Ingredienti
- 200g di salmone affumicato
- 100g di formaggio cremoso spalmabile
- 1 barbabietola cotta
- 16 crackers (meglio se al rosmarino o all’origano)
- 1 cucchiaio di capperi sott’aceto
- Prezzemolo fresco q.b.
- Cipolla rossa (facoltativa)
salmone in crosta – Procedimento
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Inizia lavando accuratamente la barbabietola e affettala finemente. Puoi cuocerla al vapore per preservarne il sapore e i nutrienti, oppure saltarla in padella con un filo d’olio d’oliva per qualche minuto. Una volta pronta, mettila da parte. Intanto, sciacqua i capperi sotto acqua corrente e asciugali tamponandoli con della carta assorbente. Anche il prezzemolo deve essere lavato e asciugato prima dell’uso.
Prendi un piatto da portata e disponi i crackers sul fondo. Successivamente, utilizza una sac-à-poche per distribuire il formaggio cremoso spalmabile su ogni cracker, creando dei piccoli decori a spirale. Aggiungi su ogni cracker un fettina di barbabietola e poi un pezzo di salmone affumicato. Completa con una spolverata di capperi e qualche foglia di prezzemolo per dare colore e freschezza al piatto. Se desideri, puoi anche aggiungere alcune fette di cipolla rossa per un tocco di sapore in più.
Una volta che tutti i crackers sono assemblati, servili immediatamente per garantire la croccantezza. Ricorda che è meglio prepararli poco prima di servirli, al fine di evitare che il formaggio inumidisca i cracker. Buon Anno!
salmone in crosta – Consigli e Varianti per la ricetta
Se vuoi dare un tocco ancora più originale al tuo antipasto, considera l’idea di sostituire i crackers con delle fette di pane tostato o delle tartine. Puoi anche variare il tipo di pesce, utilizzando tonno o trota affumicata al posto del salmone. Per un profumo inebriante, prova ad aggiungere una leggera spolverata di scorza di limone grattugiata su ogni cracker prima di servire. Infine, se ami i contrasti di sapore, puoi optare per un formaggio cremoso aromatizzato, come quello alle erbe o al pepe, per arricchire ulteriormente la tua preparazione.
