Se desideri rendere il tuo Natale speciale, questa millefoglie di salmone è l’antipasto che fa per te. Composta da strati di crepes sottili, salmone affumicato e formaggio cremoso, è un piatto elegante e delizioso che conquisterà ogni palato. Questo antipasto non solo è di grande effetto visivo, ma è anche facile da preparare, perfetto per stupire i tuoi commensali durante le festività.
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Iniziamo preparando le crepes. In una ciotola, sbatti le uova con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte e mescola bene per amalgamare. Incorpora la farina setacciata e un pizzico di sale, poi unisci il timo e la maggiorana. Continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia. Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Dopo il tempo di riposo, ungiamo una piccola padella con un po’ di burro o olio e scaldiamo. Versa un mestolo di pastella nella padella calda, cercando di distribuirla uniformemente. Cuoci la crepe per circa 2 minuti, girandola a metà cottura, finché non diventa dorata. Ripeti questo procedimento fino ad esaurire la pastella, facendo attenzione a impilarle su un piatto da portata man mano che sono pronte.
Ora che le crepes sono pronte, possiamo assemblare la millefoglie. Prendi una crepe e spalma uno strato di formaggio cremoso. Adagia sopra alcune fette di salmone affumicato e copri con un’altra crepe. Ripeti l’operazione alternando crepes, formaggio e salmone fino a esaurire gli ingredienti. L’ultima crepe sarà la copertura finale.
Prima di servire, puoi decorare la millefoglie con foglioline di menta o aneto per un tocco di freschezza. Taglia a fette e disponi su un vassoio per essere presentata in tavola. Buon appetito!
Per rendere la tua millefoglie ancora più originale, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci il salmone affumicato con tonno o prosciutto crudo per una versione diversa. Se desideri un sapore più deciso, aggiungi delle capperi tritati al formaggio cremoso o delle olive nere sminuzzate. Puoi anche utilizzare erbe fresche come il basilico o il prezzemolo per aromatizzare ulteriormente le crepes. Infine, per una presentazione ancora più festosa, servi la millefoglie su un letto di insalata mista e guarnisci con fette di limone.
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