Introduzione
Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un piatto sofisticato e gustoso alla vigilia di Natale, i gamberi gratinati sono la scelta ideale. Questa ricetta combina la dolcezza dei gamberi freschi con una croccante panatura aromatizzata, creando un’antipasto delizioso che conquisterà tutti, grandi e piccini. Segui i passaggi riportati qui sotto per preparare questa prelibatezza in modo semplice e veloce.
Gamberi gratinati – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Gamberi gratinati – Ingredienti
- 30 gamberi freschi
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone q.b.
Gamberi gratinati – Procedimento
Iniziamo a pulire i gamberi: rimuoviamo la testa e la shell, lasciando intatta la coda per una presentazione più elegante. Dobbiamo anche eliminare il filo intestinale scuro, quindi assicuriamoci di risciacquarli bene sotto acqua corrente e tamponarli con della carta assorbente per asciugarli.
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In una ciotola, mescoliamo il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo fresco. Aggiungiamo un pizzico di sale e pepe a piacere. Mescoliamo il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
Prendiamo una teglia da forno e ricopriamola con della carta da forno. Disponiamo i gamberi sulla teglia, poi irroriamoli con un filo d’olio extravergine d’oliva e qualche goccia di succo di limone per dare freschezza. Cospargiamo generosamente con il mix di pangrattato che abbiamo preparato, assicurandoci che ogni gambero sia ben rivestito.
Cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, fino a quando i gamberi saranno dorati e croccanti. Una volta pronti, sforniamoli e serviamoli caldi, magari accompagnati da una salsa leggera o da una fresca insalata.
Gamberi gratinati – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i gamberi ancora più saporiti, puoi personalizzare la panatura aggiungendo spezie come paprika affumicata o peperoncino per un tocco piccante. Se desideri una versione senza glutine, sostituisci il pangrattato con farina di mandorle o cornflakes sbriciolati. Inoltre, per un sapore ancor più intenso, prova ad aggiungere qualche goccia di salsa di soia nel mix di panatura. Infine, non dimenticare di servire il piatto con spicchi di limone per una nota di freschezza! Buon appetito!
