Sorprendi a Natale con questi irresistibili biscotti alla cannella: due teglie non basteranno!

Scopri la magia dei biscotti alla cannella

In questo periodo dell’anno, l’atmosfera natalizia si fa sempre più intensa e quale modo migliore per celebrarla se non con il delizioso profumo dei biscotti alla cannella? Questi dolcetti sono un vero e proprio invito a coccolarsi, grazie alla loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno. Ricoperti da uno strato zuccherino, sono l’accompagnamento perfetto per una calda tazza di tè o caffè. Preparati a sorprendere amici e familiari con questi biscotti che, ne siamo certi, spariranno in un battibaleno!

Biscotti alla cannella – Informazioni ricetta

Biscotti alla cannella – Ingredienti

• 500 g di farina 00
• 2 uova
• 250 g di burro a temperatura ambiente
• 30 g di miele
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (per l’impasto)
• 200 g di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di cannella in polvere (per la copertura)
• Zucchero di canna q.b. per la copertura
• Cannella in polvere q.b. per decorare

Biscotti alla cannella – Procedimento

Iniziamo preparando l’impasto: in una ciotola capiente, amalgama il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungi le uova, il miele e il cucchiaino di cannella, mescolando bene gli ingredienti. Una volta ben incorporati, inizia a versare la farina setacciata poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido e facilmente lavorabile. Avvolgi poi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Mentre l’impasto riposa, prepara la miscela di zucchero e cannella per la copertura: in una ciotolina, unisci due cucchiaini di cannella con una generosa quantità di zucchero di canna. Una volta trascorso il tempo di riposo, riprendi l’impasto e stendilo su una superficie leggermente infarinata con un matterello. Usa le formine che preferisci per ritagliare i biscotti e sistemali su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargi i biscotti con la miscela di zucchero e cannella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-15 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti risultano leggermente dorati. Sforna e lascia raffreddare completamente su una griglia. Per un tocco finale, puoi spolverare ulteriormente con zucchero e cannella. Servili con una bevanda calda e preparati a ricevere complimenti!

Biscotti alla cannella – Consigli e Varianti per la ricetta

Per rendere i tuoi biscotti ancora più originali, prova ad aggiungere degli ingredienti come noci tritate, gocce di cioccolato fondente o uvetta nell’impasto. Se desideri un sapore più intenso, puoi aumentare la quantità di cannella o provare ad utilizzare spezie come noce moscata o chiodi di garofano. Inoltre, per una versione vegan, sostituisci il burro con margarina vegetale e le uova con una purea di banana o un mix di acqua e semi di lino. In questo modo, potrai accontentare anche chi segue una dieta particolare! Buon divertimento in cucina!