Introduzione
Anche senza lievito per dolci è possibile realizzare torte deliziose e soffici. Grazie a diverse alternative naturali, possiamo sostituire questo ingrediente chiave con altri elementi facilmente reperibili in cucina. Oggi ti proponiamo una ricetta irresistibile: la Torta di mele senza lievito. Seguendo i nostri suggerimenti, potrai preparare un dolce ricco di sapore e morbidezza, perfetto per ogni occasione.
Torta di mele senza lievito – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 40 minuti | 55 minuti |
Torta di mele senza lievito – Ingredienti
- 3 mele grandi (preferibilmente varietà Golden o Fuji)
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 2 uova
- 100 g di yogurt naturale
- 50 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di cannella in polvere (opzionale)
- Un pizzico di sale
Torta di mele senza lievito – Procedimento
Inizia sbucciando le mele, poi tagliale a fettine sottili. Puoi cospargerle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
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In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al bicarbonato di sodio e al pizzico di sale. Se desideri, aggiungi anche la cannella per un tocco aromatico in più. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Infine, incorpora delicatamente le fettine di mele nel composto, facendo attenzione a non romperle. Versa l’impasto in una tortiera precedentemente unta e infarinata. Livella la superficie con una spatola per assicurarti che la torta cuocia in modo uniforme. Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta per circa 40 minuti, o fino a quando sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
Torta di mele senza lievito – Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare la tua Torta di mele senza lievito, puoi provare diverse varianti. Ad esempio, puoi aggiungere della frutta secca come noci o mandorle tritate, che doneranno una croccantezza deliziosa. Se preferisci un gusto più dolce, prova ad utilizzare mele caramellate con un po’ di zucchero e burro prima di unire all’impasto.
Se sei un amante delle spezie, puoi arricchire la ricetta aggiungendo un pizzico di noce moscata o vaniglia. Infine, per un dolce ancora più umido, considera di sostituire parte dello yogurt con della purea di banana. Sperimenta e divertiti a creare la tua versione unica di questa torta!
