Introduzione
Se stai cercando un antipasto che stupisca i tuoi ospiti e porti in tavola il sapore autentico della tradizione culinaria, gli scrigni di pasta sfoglia con friarielli e salsicce sono la risposta perfetta. Questo finger food è non solo gustoso, ma anche facile e veloce da preparare. Grazie alla croccantezza della pasta sfoglia e al ripieno saporito di friarielli, salsicce e provola, questi scrigni diventeranno il piatto forte del tuo aperitivo! Scopri come realizzarli seguendo la ricetta.
Scrigni di pasta sfoglia con friarielli e salsicce – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Scrigni di pasta sfoglia con friarielli e salsicce – Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 350 g di friarielli freschi
- 2 salsicce
- 100 g di provola
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Peperoncino fresco a piacere
- 1 spicchio di aglio
Scrigni di pasta sfoglia con friarielli e salsicce – Procedimento
Iniziamo a preparare i nostri scrigni. Per prima cosa, laviamo i friarielli sotto acqua corrente, eliminando eventuali foglie danneggiate. In una padella, scaldiamo un filo d’olio extra vergine di oliva e aggiungiamo uno spicchio d’aglio, facendolo rosolare leggermente. Uniamo i friarielli, aggiustiamo di sale e aggiungiamo un po’ di peperoncino fresco per dare un tocco di piccantezza. Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fin quando i friarielli non si saranno appassiti e teneri.
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Nel frattempo, prendiamo le salsicce e sbollentiamole in acqua leggermente salata per circa 10 minuti. Una volta cotte, scoliamole e tagliamole a pezzetti. Quando i friarielli sono pronti, spegniamo il fuoco e uniamo i pezzi di salsiccia e la provola tagliata a dadini, mescolando bene il tutto per amalgamare i sapori.
Passiamo ora alla preparazione degli scrigni. Prendiamo il rotolo di pasta sfoglia e srotoliamolo su un piano di lavoro. Con un coppapasta, ricaviamo dei dischi di pasta che andremo a posizionare in uno stampo per muffin. Farciamo ogni disco con un mix generoso di friarielli, salsicce e provola. Chiudiamo delicatamente gli scrigni ripiegando i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, creando una sorta di sacchettino. Procediamo in questo modo fino a esaurire gli ingredienti.
Infine, preriscaldiamo il forno a 180°C e inforniamo gli scrigni. Lasciamo cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando la pasta non risulta dorata e croccante. Sforniamo e lasciamo intiepidire un attimo prima di servire.
Scrigni di pasta sfoglia con friarielli e salsicce – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa ricetta ancora più versatile, puoi provare a sostituire i friarielli con altre verdure come spinaci o cavolo nero, che si sposano benissimo con la salsiccia. Inoltre, per una nota di sapore in più, puoi aggiungere delle olive nere o dei pomodorini secchi tritati al ripieno. Se preferisci un gusto più delicato, puoi optare per un formaggio diverso dalla provola, come la mozzarella o il formaggio di capra. Infine, per un tocco di originalità, prova a spennellare la superficie degli scrigni con un tuorlo d’uovo prima di infornarli, per ottenere una doratura ancora più golosa. Buon appetito!
