Se hai deciso di intraprendere un percorso di dieta, sappi che non devi rinunciare al gusto. Oggi ti presentiamo una ricetta leggera e saporita che rientra perfettamente nei tuoi obiettivi calorici. Stiamo parlando dell’Insalata di pollo light: un piatto versatile che potrai preparare in pochi minuti e che può essere servito come piatto unico o contorno. Con meno di 200 kcal a porzione, questa insalata è l’ideale per un pranzo sano e appagante.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Per cominciare, prendi il petto di pollo e cuocilo in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva. Rosola il pollo a fuoco medio per circa 10 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a doratura, poi aggiusta di sale e pepe. Una volta cotto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
Nel frattempo, lava bene l’insalata mista e taglia i pomodorini e i cetrioli a dadini. In una ciotola capiente, unisci l’insalata, i pomodorini e i cetrioli. Taglia il pollo ormai freddo a striscioline e aggiungilo all’insalata.
In un’altra ciotola, mescola lo yogurt greco con un po’ di succo di limone, sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere. Questa crema servirà come condimento per la tua insalata. Versala sopra l’insalata di pollo e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Servi la tua insalata on un ulteriore filo d’olio extravergine d’oliva e, se vuoi, guarnisci con una spruzzata di erbe fresche.
Questa insalata di pollo light è estremamente versatile e puoi personalizzarla in base ai tuoi gusti. Puoi sostituire il pollo con il tacchino per una versione diversa, oppure aggiungere legumi come i ceci per un apporto proteico maggiore. Se desideri un tocco di dolcezza, prova ad aggiungere delle fette di mela o pere. Per chi ama i sapori più decisi, un po’ di formaggio feta o olive nere può dare una marcia in più al piatto. Infine, per rendere l’insalata ancora più colorata e nutriente, considera l’aggiunta di semi di zucca o girasole. Buon appetito!
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