Scopri le sfogliette irresistibili: un ripieno così delizioso che non potrai resistere a un altro morso!
Le sfogliette ripiene di mele sono una vera delizia per il palato! Facili e veloci da preparare, sono l’ideale per smaltire quelle mele che non piacciono ai bambini o per sorprendere gli amici con un dessert goloso e profumato. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, potrai portare in tavola un dolcetto che conquisterà tutti. Non perderti questa ricetta semplice da eseguire ma dal risultato straordinario!
sfogliatine – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di persone: | 4 persone |
| Tempo di cottura: | 25 minuti |
| Tempo totale: | 40 minuti |
sfogliatine – Ingredienti
- 4 mele Smith
- 50 g di uvetta
- 30 g di pinoli
- 50 ml di miele
- 100 g di marmellata di arance
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- Succo di 1 limone
- 1 tuorlo per spennellare
- Zucchero a velo per decorare q.b.
sfogliatine – Procedimento
Iniziate la preparazione delle sfogliette lavando accuratamente le mele. Sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli, quindi mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano. In un’altra ciotola, reidratate l’uvetta: basta lasciarla in ammollo per circa dieci minuti in acqua fredda. Scolatela e tamponatela delicatamente con della carta assorbente prima di unirla alle mele. Aggiungete anche i pinoli e la cannella in polvere, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
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In un pentolino, scaldate il miele a fuoco basso fino a renderlo fluido, poi versatelo sulle mele e mescolate nuovamente. Lasciate riposare il ripieno per circa 10 minuti in modo che si raffreddi e i sapori si amalgamino. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia foderata con carta da forno.
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e, utilizzando un coltello affilato o una rotella per la pizza, tagliate la sfoglia in quadrati di circa 10 centimetri per lato. Prendete un cucchiaio abbondante del ripieno di mele e posizionatelo al centro di ciascun quadrato, facendo attenzione a non riempirli eccessivamente per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Unite i quattro vertici del quadrato verso il centro e sigillate i bordi premendo delicatamente con le dita.
Ripetete la stessa operazione con il secondo rotolo di pasta sfoglia fino ad esaurire il ripieno. Una volta pronte, spennellate la superficie delle sfogliette con il tuorlo d’uovo sbattuto e trasferitele sulla teglia preparata. Cuocete in forno per circa 20-25 minuti, oppure fino a quando saranno dorate e gonfie. Quando le sfogliette sono ancora calde, spennellatele con la marmellata di arance per un tocco di dolcezza e lucentezza in più. Lasciatele raffreddare completamente prima di servirle e, se desiderate, guarnitele con una spolverata di zucchero a velo.
sfogliatine – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le vostre sfogliette ancora più sfiziose, potete provare alcune varianti. Ad esempio, sostituite le mele Smith con altre varietà come le Fuji o le Golden per un sapore diverso. Potete aggiungere delle noci tritate al ripieno per una croccantezza extra oppure utilizzare della confettura di albicocche in alternativa alla marmellata di arance. Se volete un tocco speziato, provate ad aggiungere un pizzico di zenzero in polvere nel ripieno. Infine, per rendere le sfogliette ancora più irresistibili, servitele insieme a una pallina di gelato alla vaniglia o yogurt greco! Buona preparazione!
