Immersione nei profumi del mattino, quando l’aroma del caffè si mescola a quel tocco di dolcezza. La torta yogurt e caffè è una vera e propria coccola per il palato, perfetta per iniziare la giornata con energia o per concedersi una pausa dolce durante il pomeriggio. Con solo 180 kcal a fetta, puoi gustare un dolce che non appesantisce e che conquista per la sua morbidezza unica. Prepararla è semplice e veloce: segui i passaggi e lasciati sorprendere dalla leggerezza di questo dolce, ideale per chi ama i sapori intensi senza rinunciare alla linea.
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 30-35 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Inizia preparando due tazzine di caffè espresso e lasciale raffreddare, poiché il caffè sarà l’elemento chiave che darà carattere al tuo dolce. Mentre il caffè si raffredda, prendi una ciotola capiente e rompi le 2 uova. Aggiungi i 100 g di zucchero e, utilizzando una frusta elettrica, monta il composto fino a renderlo chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per garantire leggerezza alla torta, poiché l’aria incorporata aiuterà a creare una consistenza soffice.
Successivamente, aggiungi il vasetto di yogurt al composto di uova e zucchero. Lo yogurt non solo rende il dolce morbido, ma contribuisce anche a mantenere basso il contenuto calorico. Incorpora poi il caffè raffreddato e l’½ bicchiere di olio di semi, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Il profumo che si sprigiona è irresistibile!
A questo punto, setaccia i 200 g di farina insieme alla bustina di lievito per dolci e al pizzico di sale. Unisci la farina poco alla volta all’impasto, continuando a mescolare delicatamente con una spatola o una frusta a mano. È importante non smontare il composto, quindi fai questa operazione con calma, assicurandoti che la farina sia completamente incorporata.
Quando l’impasto è pronto, prendi una teglia di circa 22-24 cm di diametro, foderala con carta forno o ungila con olio e infarinala. Versa l’impasto nella teglia e livellalo uniformemente. Pre-riscalda il forno a 180°C e inforna la torta per circa 30-35 minuti. Per verificare la cottura, fai la prova dello stecchino; se esce pulito, la tua torta è pronta. Lascia raffreddare la torta su una gratella prima di servirla. Se desideri, puoi decorarla con una spolverata di zucchero a velo, ma è deliziosa anche al naturale!
Se vuoi dare un tocco ancora più goloso alla tua torta yogurt e caffè, prova ad aggiungere gocce di cioccolato fondente all’impasto, che si scioglieranno durante la cottura, rendendo ogni morso un vero piacere. In alternativa, puoi sostituire lo yogurt bianco con yogurt greco per una consistenza ancora più cremosa. Per un twist fruttato, considera l’idea di aggiungere della frutta secca come noci o mandorle tritate per un piacevole contrasto di texture. Infine, se ami i sapori speziati, una spolverata di cannella nell’impasto può dare un’affascinante nota calda alla tua torta. Buon appetito!
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