Se stai cercando un dolce che possa soddisfare la tua voglia di dolcezza senza appesantirti, questa torta light al latte è la soluzione perfetta. Morbida e soffice, si scioglie in bocca e conquisterà il tuo palato già al primo assaggio. Con soli 120 kcal a fetta, è l’ideale per una colazione leggera o una pausa dolce durante la giornata. Prepararla è facile e veloce, e gli ingredienti sono davvero semplici da reperire. Preparati a scoprire una ricetta che non potrai fare a meno di replicare!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 30-35 minuti | 45-50 minuti |
Inizia separando gli albumi dai tuorli in due ciotole distinte. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma utilizzando un frullino. Metti da parte gli albumi montati. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con il dolcificante (o lo zucchero) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Gradualmente, versa l’olio di semi a filo mentre continui a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
A questo punto, aggiungi il latte caldo e i semi del baccello di vaniglia al mix dei tuorli, mescolando delicatamente. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto liquido di tuorli. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora gli albumi montati a neve al composto, facendo attenzione a mescolare con movimento dal basso verso l’alto in due o tre volte, per non smontare l’impasto. Rivesti uno stampo da 24 cm con carta forno o ungilo leggermente con olio. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola.
Preriscalda il forno ventilato a 170 gradi e cuoci la torta per 30-35 minuti, finché non sarà dorata in superficie. Per verificare la cottura, infilza uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, significa che è pronta. Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirla su una grata. Servila con una spolverata di zucchero a velo o un pizzico di cannella, e prova ad accompagnarla con una crema allo yogurt light per un tocco extra di gusto. Buon appetito!
Per rendere ancora più gustosa la tua torta light al latte, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi arricchire l’impasto aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente o della frutta fresca come mirtilli o lamponi, che daranno un tocco di freschezza e colore. Se desideri un sapore più intenso, prova a sostituire una parte del latte con latte di mandorla o di cocco. Inoltre, per un aroma avvolgente, puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto. Sperimenta e trova la combinazione che più ti piace!
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