Scopri la torta light al latte: un’esplosione di morbidezza e solo 120 kcal che ti conquisterà al primo morso!
Se stai cercando un dolce che possa soddisfare la tua voglia di dolcezza senza appesantirti, questa torta light al latte è la soluzione perfetta. Morbida e soffice, si scioglie in bocca e conquisterà il tuo palato già al primo assaggio. Con soli 120 kcal a fetta, è l’ideale per una colazione leggera o una pausa dolce durante la giornata. Prepararla è facile e veloce, e gli ingredienti sono davvero semplici da reperire. Preparati a scoprire una ricetta che non potrai fare a meno di replicare!
torta light al latte – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 30-35 minuti | 45-50 minuti |
torta light al latte – Ingredienti
- 4 uova (da separare)
- 225 g di farina 00
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 150 g di dolcificante a scelta o 210 g di zucchero
- 160 ml di latte caldo
- 1 baccello di vaniglia
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere
- Un pizzico di sale
torta light al latte – Procedimento
Inizia separando gli albumi dai tuorli in due ciotole distinte. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e montali a neve ferma utilizzando un frullino. Metti da parte gli albumi montati. In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con il dolcificante (o lo zucchero) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Gradualmente, versa l’olio di semi a filo mentre continui a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
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A questo punto, aggiungi il latte caldo e i semi del baccello di vaniglia al mix dei tuorli, mescolando delicatamente. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto liquido di tuorli. Mescola con una spatola o una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora gli albumi montati a neve al composto, facendo attenzione a mescolare con movimento dal basso verso l’alto in due o tre volte, per non smontare l’impasto. Rivesti uno stampo da 24 cm con carta forno o ungilo leggermente con olio. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola.
Preriscalda il forno ventilato a 170 gradi e cuoci la torta per 30-35 minuti, finché non sarà dorata in superficie. Per verificare la cottura, infilza uno stecchino al centro della torta: se esce asciutto, significa che è pronta. Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirla su una grata. Servila con una spolverata di zucchero a velo o un pizzico di cannella, e prova ad accompagnarla con una crema allo yogurt light per un tocco extra di gusto. Buon appetito!
torta light al latte – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere ancora più gustosa la tua torta light al latte, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi arricchire l’impasto aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente o della frutta fresca come mirtilli o lamponi, che daranno un tocco di freschezza e colore. Se desideri un sapore più intenso, prova a sostituire una parte del latte con latte di mandorla o di cocco. Inoltre, per un aroma avvolgente, puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto. Sperimenta e trova la combinazione che più ti piace!
