Scopri la torta di pere della nonna: leggera, gustosa e irresistibile, perfetta per la colazione senza uova, latte e burro!
La torta di pere della nonna è un dolce che racchiude la semplicità e la bontà dei sapori naturali. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa leggera e salutare ai tradizionali dolci da colazione. Preparata senza ingredienti di origine animale, questa torta è adatta a chi segue diete particolari o semplicemente desidera iniziare la giornata con una nota di freschezza e leggerezza.
| Tempo di preparazione | 8 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 40-45 minuti |
| Tempo totale | Circa 60 minuti |
Inizia lavando bene il limone e grattugiandone la buccia, quindi spremilo per ricavarne il succo. Lava le pere, sbucciale e tagliane due a fette, ponendole in una ciotola insieme al succo di limone per mantenere il loro colore. L’altra pera, invece, tagliala a dadini e mettila in un’altra ciotola, sempre condendola con un po’ di succo di limone.
Ora prepara l’impasto: in una ciotola capiente, setaccia la farina e la fecola di patate, poi aggiungi lo zucchero di canna, il lievito in polvere e la buccia grattugiata del limone. Mescola bene con un cucchiaio di legno o una frusta per amalgamare gli ingredienti secchi.
A questo punto versa l’olio e il succo di frutta alla pera sugli ingredienti secchi e mescola accuratamente. Puoi anche utilizzare delle fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Una volta che l’impasto è liscio, incorpora delicatamente le pere tagliate a dadini.
Prendi uno stampo per torte di 24 cm di diametro, ungilo bene con un po’ d’olio e versa al suo interno l’impasto. Livella la superficie e adagia sopra le fette di pera in modo armonioso. Inforna il tutto in forno preriscaldato a 180°C e lascia cuocere per circa 40-45 minuti. Durante la cottura, controlla la torta con uno stecchino: se esce asciutto, significa che è pronta. Spegni il forno e lasciate intiepidire prima di estrarre la torta dallo stampo.
Per personalizzare questa torta di pere, puoi considerare alcune varianti:
– **Noci o mandorle**: Aggiungi una manciata di noci tritate o mandorle all’impasto per un tocco croccante e un sapore più ricco.
– **Spezie**: Sperimenta con spezie come cannella o zenzero in polvere per dare un sapore speziato e avvolgente.
– **Compote di frutta**: Serve la torta con una compota di frutta (ad esempio di mele o frutti di bosco) per un contrasto di sapori.
– **Gocce di cioccolato**: Se vuoi rendere la torta ancora più golosa, aggiungi gocce di cioccolato fondente nell’impasto.
Queste modifiche possono arricchire il sapore della torta e renderla ancora più irresistibile. Buon appetito!
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