Scopri la torta di carote irresistibile che conquista anche i palati più esigenti!
La torta di carote è un dolce classico che non smette mai di stupire. Grazie alla sua consistenza soffice e al mix di sapori avvolgenti, rappresenta una coccola perfetta per ogni momento della giornata. Che sia per una colazione golosa o una merenda sfiziosa, questa torta riesce a conquistare anche i palati più esigenti. La presenza delle noci e del succo d’arancia rende l’impasto ancora più ricco e gustoso, mentre una spolverata di zucchero a velo le conferisce un tocco finale irresistibile. Prepariamoci a mescolare ingredienti semplici per ottenere un risultato sorprendente!
Torta di carote – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 40-45 minuti | 55-60 minuti |
Torta di carote – Ingredienti
- 260 g di farina 00
- 400 g di carote fresche
- 4 uova
- 130 g di noci
- 180 g di zucchero di canna o dolcificante a scelta
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 arancia (buccia grattugiata e 20 ml di succo filtrato)
Torta di carote – Procedimento
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Inizia pelando e grattugiando finemente le carote. Puoi utilizzare una grattugia o un robot da cucina per facilitare il lavoro. Metti le carote grattugiate da parte. Nel frattempo, prendi le noci e tritale grossolanamente; non devono diventare polvere ma rimanere abbastanza piccole per dare una piacevole croccantezza alla torta.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero di canna utilizzando una frusta, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo d’arancia e la buccia grattugiata, mescolando bene tutti gli ingredienti. In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e incorpora le noci tritate, mescolando per distribuire uniformemente le noci.
A questo punto, aggiungi poco per volta il mix di farina nella ciotola con le uova, mescolando delicatamente con una spatola per evitare di smontare il composto. Infine, integra le carote grattugiate amalgamando il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Prepara uno stampo da 24 cm: ungilo e infarina leggermente. Versa l’impasto all’interno, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio. Cuoci la torta nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti, fino a quando non sarà dorata. Fai sempre la prova stecchino; se esce pulito, significa che la torta è pronta. Lascia raffreddare la torta nello stampo per almeno 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per completare il raffreddamento. Una volta fredda, servila con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!
Torta di carote – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri rendere la tua torta di carote ancora più originale, puoi provare a sostituire le noci con mandorle o nocciole per un sapore diverso. Aggiungere delle uvetta o gocce di cioccolato all’impasto può creare un contrasto dolce e sorprendente. Se desideri una versione più leggera, puoi sostituire parte dello zucchero con miele o sciroppo d’acero. Infine, prova a servirla con una crema al formaggio per un abbinamento delizioso!
