La torta allo yogurt è un dolce perfetto per fare il pieno di energia al mattino. Non solo è facile e veloce da preparare, ma è anche estremamente gustosa e morbida. Ideale per una colazione in famiglia o come merenda, questa torta è così buona che ognuno ne vorrà sempre un altro pezzo! Inoltre, grazie agli ingredienti leggeri, è una scelta ideale anche per chi si sta prendendo cura della propria alimentazione.
| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 10 fette |
| Tempo di cottura | 35-40 minuti |
| Tempo totale | 40-45 minuti |
Iniziate la preparazione della vostra torta allo yogurt versando in una ciotola capiente i due vasetti di yogurt. Aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. È importante che lo zucchero si amalgami bene per garantire dolcezza in ogni morso.
Aggiungete quindi le uova e l’olio di semi, continuando a mescolare con una frusta o un cucchiaio di legno. Assicuratevi che il composto sia ben amalgamato e senza grumi. A questo punto, setacciate la farina e il lievito direttamente nella ciotola e aggiungete un pizzico di sale. Integrate lentamente gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la sofficità dell’impasto.
Se desiderate, potete aggiungere la scorza grattugiata di limone per dare un tocco fresco e profumato alla torta. Versate l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, livellando bene la superficie per una cottura uniforme. Infine, infornate a 180°C per 35-40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto. Una volta pronta, lasciatela raffreddare prima di servire.
Ci sono molti modi per personalizzare la vostra torta allo yogurt. Ad esempio, potete sostituire lo yogurt naturale con yogurt alla frutta per un sapore diverso. Se volete rendere la torta ancora più ricca, potete aggiungere pezzetti di frutta fresca, come mele o pere, all’impasto.
Un’altra ottima variante è quella di arricchire la torta con gocce di cioccolato o frutta secca tritata per un tocco croccante. Se siete amanti delle spezie, provate ad aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere per un sapore più avvolgente. Infine, per una versione vegana, potete sostituire le uova con semi di lino macinati mescolati con acqua e utilizzare uno yogurt vegetale. Buona preparazione e buon appetito!
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