Scopri la torta all’acqua gassata: soffice, leggera e pronta in un attimo con solo 200 kcal!
La torta all’acqua gassata è una sorpresa per il palato, perfetta per chi cerca un dolce semplice, veloce e leggero. Senza burro né latte, questo dolce è ideale per una colazione golosa senza sensi di colpa. La sua consistenza soffice e umida si presta a molteplici farciture, dai classici abbinamenti con marmellate e creme spalmabili alle ricche farciture di panna e crema pasticcera. Seguendo la nostra ricetta, avrai un dolce che non solo è buono ma anche leggero, in grado di conquistare tutti!
Torta all’acqua gassata – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
| Numero di Persone: | 8-10 persone |
| Tempo di cottura: | 45-50 minuti |
| Tempo totale: | 65-70 minuti |
Torta all’acqua gassata – Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 3 uova grandi
- 150 ml di acqua gassata (ben fredda)
- 190 g di zucchero semolato
- 150 ml di olio di semi
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
- Burro q.b. (opzionale, per ungere lo stampo)
- Zucchero a velo per guarnire
Torta all’acqua gassata – Procedimento
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Inizia rompendo le uova intere in una grande ciotola e aggiungi lo zucchero semolato. Utilizza le fruste elettriche per montare il composto fino a ottenere una consistenza spumosa e voluminosa. Durante questa operazione, aggiungi anche la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Una volta che il composto è ben montato, setaccia insieme la farina e il lievito in polvere. Inizia ad aggiungere gli ingredienti: alterna un pugno di farina con l’acqua gassata e l’olio di semi, continuando a mescolare delicatamente con le fruste elettriche a velocità media. Questo procedimento permette di incorporare aria nel composto, rendendo la torta ancora più soffice.
Prepara uno stampo rotondo da 22 cm; puoi ungere il fondo e le pareti con una noce di burro o utilizzare della carta forno per un’opzione più leggera. Versa il composto nello stampo, livellando la superficie con un cucchiaio o una spatola.
Preriscalda il forno a 180° C e inserisci lo stampo nella griglia centrale. Lascialo cuocere per circa 45-50 minuti, facendo attenzione a non aprire il forno durante la cottura. Una volta che la torta è pronta, toglila dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto prima di trasferirla su una gratella. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Torta all’acqua gassata – Consigli e Varianti per la ricetta
Ci sono molte varianti che puoi provare con la torta all’acqua gassata. Ad esempio, puoi arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o frutta secca come noci o mandorle per dare un tocco croccante. Se desideri un sapore più fresco, prova ad aggiungere dell’aroma di vaniglia o un pizzico di cannella.
Per una versione ancora più leggera, puoi sostituire l’olio di semi con yogurt bianco magro, mantenendo la torta umida e soffice. Infine, se vuoi stupire i tuoi amici, prova a farcire la torta con una crema al mascarpone oppure utilizzala come base per un dolce a strati, farcendola con fragole fresche e panna montata. Buon divertimento in cucina!
