Ciao a tutti! Oggi vi porterò alla scoperta di un piatto che sta facendo impazzire il web: le patatine al bacon e cheddar. Non c’è bisogno di recarsi nei fast food quando puoi prepararle comodamente a casa. Questa ricetta, oltre ad essere semplice e veloce, è davvero economica e vi garantirà un risultato spettacolare. Perfette come finger food per le vostre feste o come contorno sfizioso per i vostri piatti principali, queste patatine conquisteranno sicuramente tutti. Pronti a mettervi ai fornelli?
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Iniziamo la preparazione sbucciando le patate e tagliandole a stick di dimensioni uniformi; questo garantirà una cottura omogenea. Trasferiamole in una ciotola con acqua fredda e lasciamole in ammollo per almeno 30 minuti: questo passaggio è fondamentale, poiché permette di rimuovere l’amido in eccesso e ottenere patatine più croccanti.
Dopo averle immerse, portiamo a ebollizione una pentola con acqua salata e cuociamo le patate per circa 10 minuti. Una volta cotte, scoliamole e stendiamole su un panno di cotone per asciugarle bene.
Prendiamo ora una padella ampia e antiaderente, versiamo abbondante olio di semi e, non appena l’olio è ben caldo, iniziamo a friggere le patate in piccole quantità per evitare di abbassare la temperatura dell’olio. Friggiamo fino a quando non risulteranno dorate e croccanti, poi utilizziamo una schiumarola per rimuoverle e adagiarle su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Nel frattempo, tagliamo il formaggio cheddar a dadini e scioglierlo delicatamente a bagnomaria. Facciamo rosolare il bacon in una padella separata fino a renderlo croccante. Quando tutto è pronto, serviamo le patatine calde su un piatto e guarniamo con il cheddar fuso e le strisce di bacon croccante. Non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale e pepe nero a piacere. Buon appetito!
Se desiderate rendere le vostre patatine ancora più gustose, potete provare ad aggiungere spezie come paprika affumicata o aglio in polvere durante la frittura. Un’altra variante interessante è quello di sostituire il formaggio cheddar con formaggio gouda o fontina per un sapore differente. Inoltre, potete arricchire le vostre patatine con salsa barbecue o salsa ranch per un tocco extra di sapore. Sperimentate e divertitevi a creare la vostra versione personalizzata di questo delizioso piatto!
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