Il pollo al limone è un piatto che combina sapore e leggerezza, ideale per soddisfare anche i palati più esigenti, in particolare quelli dei bambini. Questa ricetta non solo è semplice da realizzare, ma è anche perfetta per chi desidera rimanere leggero senza rinunciare al gusto. Con ingredienti freschi e sani, porterai in tavola un piatto che conquisterà tutti!
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 20 minuti | 35 minuti |
Iniziamo prendendo il petto di pollo. Usando un batti carne, assottigliamo le fette per garantire una cottura uniforme e tenera. Una volta ottenute le fette sottili, trasferiamole in una ciotola e aggiungiamo il succo di due limoni. Se desideriamo, possiamo anche grattugiare la buccia di uno dei limoni per intensificare il sapore. Aggiungiamo abbondante olio extravergine d’oliva e mescoliamo bene, assicurandoci che ogni fetta di pollo sia ben condita. Incorporiamo anche il rosmarino fresco e lasciamo marinare per almeno 15 minuti.
Dopo la marinatura, scaldiamo una padella antiaderente e versiamo un filo d’olio. Adagiamo le fettine di pollo nella padella ben calda e facciamo cuocere a fuoco medio, girando le fette per assicurare una cottura omogenea, fino a quando saranno dorate all’esterno e cotte all’interno (circa 10-12 minuti). Durante gli ultimi minuti di cottura, spremiamo il succo dell’ultimo limone sopra il pollo e aromatizziamo con un pizzico di pepe nero.
Una volta cotto, trasferiamo il pollo su un piatto da portata e possiamo decorarlo con qualche rametto di rosmarino fresco. Questo piatto si sposa perfettamente con un contorno di patate al forno o verdure grigliate.
Per rendere la ricetta ancora più interessante, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, puoi sostituire il rosmarino con timo fresco o origano per un sapore diverso. Se ami i sapori agrodolci, puoi aggiungere un pizzico di miele durante la marinatura. Per un tocco di croccantezza, prova ad aggiungere delle mandorle a lamelle tostate sul pollo prima di servire. Infine, per un piatto completo, potresti considerare di accompagnare il pollo al limone con un’insalata fresca di rucola e pomodorini, perfetta per una cena leggera e gustosa!
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