Scopri la ricetta per patate irresistibili: saranno devorate in un lampo! Più di un semplice purè!

Scopri la ricetta per patate irresistibili: saranno devorate in un lampo! Più di un semplice purè!

Le patate sono un alimento amato in tutto il mondo, ma oggi ti proponiamo una preparazione che cambierà il tuo modo di vederle. Dimentica il classico purè! Con pochi ingredienti semplici trasformerai delle comuni patate in un piatto unico e irresistibile. Questa ricetta, oltre a essere deliziosa, è perfetta come contorno o piatto principale. Grazie alla cremosità della fontina e alla sapidità della pancetta, il risultato finale sarà un trionfo di sapori che lascerà tutti a bocca aperta.

purè di patate – Informazioni ricetta

purè di patate – Ingredienti

• 1 kg di patate
• 200 gr di pancetta affumicata a fette sottili
• 250 gr di fontina
• 100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 125 ml di panna fresca liquida
• Un rametto di rosmarino
• Un rametto di timo
• Sale e pepe q.b.
• Burro q.b. per imburrare la teglia

purè di patate – Procedimento

Inizia lavando accuratamente le patate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Non è necessario sbucciarle, a meno che non lo preferisca. Una volta pulite, tagliale a fette di circa mezzo centimetro di spessore e mettile da parte. In una ciotola capiente, versa un pugno di sale e mescola per farlo sciogliere. Lascia le patate in ammollo per un’ora, poi scolale, sciacquale ed asciugale bene con un canovaccio pulito. Adesso, metti le patate in un recipiente ampio.

Taglia la fontina a pezzetti e prepara un condimento mescolando le patate con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva. Aggiungi anche il parmigiano grattugiato e mescola bene per assicurarti che tutte le fette siano uniformemente ricoperte. Preriscalda il forno a 180 gradi e imburra generosamente una teglia da forno, coprendo bene il fondo e i lati. Distribuisci uno strato di fette di patate sul fondo della teglia, coprendo l’intera superficie. Procedi poi alternando strati di pancetta affumicata e pezzetti di fontina, cospargendo con rosmarino e timo sminuzzati, fino a esaurire gli ingredienti.

Versa la panna fresca liquida sopra le patate; se desideri, puoi aggiungere un’ulteriore spolverata di parmigiano in superficie per ottenere una crosticina dorata e croccante. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Poi, aumenta la temperatura a 200 gradi e continua la cottura per altri 5 minuti, fino a rendere la superficie dorata e irresistibilmente croccante. Una volta sfornato, lascia riposare il piatto per qualche minuto prima di servirlo.

purè di patate – Consigli e Varianti per la ricetta

Puoi personalizzare questa ricetta utilizzando diversi formaggi come la provola o il gorgonzola, per dare un sapore unico al piatto. Se desideri un tocco di freschezza, prova ad aggiungere delle verdure come zucchine o spinaci tra gli strati di patate. Se invece cerchi un’alternativa più leggera, sostituisci la panna con del brodo vegetale o latte di soia. Sperimenta con le spezie, aggiungendo paprika dolce o un pizzico di peperoncino per un gusto più vivace. Con queste varianti, il tuo “purè di patate” diventerà un piatto sempre diverso e sorprendente!