Scopri la ricetta natalizia che supera il pandoro: un dolce da preparare ogni anno!
Desideri portare in tavola un dessert che ricordi la tradizione natalizia del pandoro, ma con un tocco di originalità? Questa torta è la soluzione ideale! Soffice e profumata, si scioglie in bocca e incanta i palati di tutti. Non occorre essere esperti pasticceri per prepararla: gli ingredienti sono semplici e la ricetta è alla portata di tutti. Scopri insieme a noi come realizzare questo dolce strepitoso per le tue festività!
Panettone – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 40-45 minuti |
| Tempo totale | 55-60 minuti |
Panettone – Ingredienti
- 290 g di farina 00
- 120 g di fecola di patate
- 175 ml di latte
- 120 g di burro
- 7 uova da separare
- 235 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia (semini)
- 5 g di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Panettone – Procedimento
Inizia preriscaldando il forno a 170 gradi e prepara uno stampo da pandoro da 1 kg, ben imburrato ed infarinato per evitare che il dolce si attacchi. Separa i tuorli dagli albumi delle 7 uova in due ciotole distinte. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale per garantirne la consistenza. Metti da parte e dedica ora l’attenzione ai tuorli.
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In un’altra ciotola, lavora i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro morbido e il latte, mescolando energicamente. Incorpora poi i semi della bacca di vaniglia, amalgamando bene per diffondere il sapore nel composto.
Ora è il momento di setacciare insieme la farina, la fecola di patate, la vanillina e il lievito in polvere. Aggiungi gradualmente il mix secco al composto di tuorli, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Successivamente, unisci gli albumi montati a neve, incorporandoli con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli, garantendo così la sofficità della torta.
Versa il composto nello stampo precedentemente preparato e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi rovesciala su una griglia per farla raffreddare completamente. Prima di servire, spolverala con zucchero a velo per un tocco di eleganza. Delizia i tuoi cari con ogni morso di questa meraviglia!
Panettone – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi personalizzare questa torta natalizia in vari modi. Per un sapore ancora più ricco, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto o delle scorze di arancia candita. Se desideri un tocco di freschezza, considera di servire la torta con una crema al mascarpone o della panna montata. Infine, per conferire un aroma avvolgente, potresti sostituire la vaniglia con dell’essenza di mandorla. Divertiti a sperimentare e rendi unico ogni tuo Natale!
