Scopri la ricetta lightning per calamari gourmet in soli 15 minuti: un piatto leggero e da ristorante!
Se desideri un piatto delizioso e veloce, i calamari gourmet sono ciò che fa per te. Questa ricetta, preparata con la friggitrice ad aria, ti sorprenderà per la sua semplicità e il suo sapore. In soli 15 minuti avrai a disposizione un antipasto o un secondo piatto stuzzicante, ideale per una cena tra amici o per coccolarti dopo una lunga giornata. La panatura speziata con curcuma conferisce ai calamari un tocco unico che li rende ancora più irresistibili. Pronto a stupire i tuoi ospiti?
Calamari gourmet – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4-5 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Calamari gourmet – Ingredienti
- 600 g di calamari a rondelle (peso netto)
- 200 g circa di pangrattato
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Calamari gourmet – Procedimento
Inizia la preparazione dei calamari gourmet mescolando in una ciotola il pangrattato con la curcuma, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. Questo mix aromatico darà ai calamari un sapore avvolgente. Prima di procedere, assicurati che i calamari siano ben asciutti, lavandoli e tamponandoli con della carta assorbente. Questo passaggio è fondamentale per far aderire perfettamente la panatura.
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Prendi le rondelle di calamari e immergile nel composto di pangrattato, premendo delicatamente affinché la panatura aderisca su tutti i lati. Se desideri una croccantezza extra, puoi ripetere questo passaggio e passare le rondelle una seconda volta nel pangrattato. Una volta pronti, disponi i calamari panati nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporli troppo per permettere una cottura uniforme.
Spruzza leggermente con olio spray per aumentare la croccantezza, se lo desideri. Cuoci i calamari a 200 gradi per circa 12-15 minuti, ricordandoti di girarli a metà cottura. Quando saranno dorati e croccanti, sfornali e servili caldi. Puoi arricchirli con una spruzzata di succo di limone o abbinarli a una salsa leggera allo yogurt per esaltare ulteriormente il loro sapore. Il risultato finale sarà un piatto incredibilmente gustoso e leggero, perfetto per qualsiasi occasione. Buon appetito!
Calamari gourmet – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi calamari gourmet ancora più speciali, puoi provare alcune varianti interessanti. Aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere al mix di pangrattato per dare un tocco piccante. Se ami i sapori mediterranei, prova a incorporare delle erbe aromatiche come origano o timo nella panatura. Un’altra opzione è quella di servire i calamari con una salsa di pomodoro piccante o una maionese all’aglio per un abbinamento più deciso. Infine, puoi sostituire la curcuma con paprika dolce o affumicata per un aroma diverso. Sperimenta e trova la tua combinazione preferita!
