Scopri la Ricetta Leggera degli Struffoli al Forno: Un Dolcetto di Natale Senza Rimorsi!
Gli struffoli al forno sono un dolce tradizionale napoletano che incarna lo spirito delle festività natalizie. Questo dessert, solitamente fritto, può essere preparato in modo più leggero e sano senza compromettere il gusto. Grazie a questa ricetta, potrai gustare degli struffoli deliziosi, arricchiti con miele, canditi e confettini colorati, senza alcun senso di colpa. Preparali in anticipo per sorprendere i tuoi ospiti durante le feste!
Struffoli – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione: | 30 minuti |
| Numero di persone: | 6-8 persone |
| Tempo di cottura: | 12 minuti |
| Tempo totale: | 42 minuti |
Struffoli – Ingredienti
- 4 uova
- 500 g di farina
- 45 g di olio di semi
- 8 g di lievito per dolci
- 40 g di zucchero
- 1 cucchiaino di liquore all’anice
- Buccia grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
Per decorare
- 180 g di miele di acacia
- Codette di zucchero q.b.
- Ciliegine candite q.b.
- Confettini colorati q.b.
Struffoli – Procedimento
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Iniziamo preparando l’impasto degli struffoli. In una ciotola ampia, unisci l’olio di semi, le uova, lo zucchero, il liquore all’anice e la buccia grattugiata dell’arancia. Mescola tutti gli ingredienti con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente, aggiungi la farina setacciata, il lievito e il pizzico di sale. Continua a impastare fino a formare un panetto liscio e morbido. Avvolgi il panetto nella pellicola alimentare e lascialo riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendi l’impasto e dividilo in pezzi. Forma dei filoni di circa 1 cm di diametro e tagliali in tocchetti di uguale misura. Disponi gli struffoli su una teglia rivestita di carta forno e mettili in frigorifero per altri 15 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C.
Una volta trascorso il tempo, inforna gli struffoli per 10-12 minuti, o finché non saranno dorati. Mentre gli struffoli cuociono, prepara il condimento: in una pentola, scalda il miele con un po’ di zucchero fino a quando si sarà completamente sciolto (senza caramellare). Una volta cotti, versa gli struffoli nella pentola con il miele e mescola delicatamente per amalgamarli. Aggiungi anche i canditi e i confettini colorati e mescola nuovamente.
Servi gli struffoli su un piatto e gustali appena freddi. Puoi conservarli per 4-5 giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro.
Struffoli – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere gli struffoli ancora più speciali, puoi provare alcune varianti interessanti. Ad esempio, sostituisci il liquore all’anice con del limoncello per un sapore più fresco. In alternativa, aggiungi della cannella in polvere all’impasto per un aroma avvolgente. Se desideri una versione vegana, sostituisci le uova con una miscela di acqua e amido di mais. Infine, prova a decorare gli struffoli con cioccolato fondente fuso per una golosa variante! Buon divertimento in cucina e felici feste!
