Preparati a scoprire una ricetta unica e deliziosa di pancake fluffy con banane mature! Questo dolce incantevole non solo è semplice da preparare, ma è anche perfetto per ogni momento della giornata. Che si tratti di una colazione golosa, una merenda tra amici o un dolce dopo cena, questi pancake conquisteranno il tuo palato. La combinazione di banane mature e ingredienti leggeri rende questa ricetta irresistibile, creando morbide nuvole dolci che puoi accompagnare con condimenti a piacere. Non c’è niente di meglio che gustare il profumo e il sapore di pancake appena fatti, quindi preparati a deliziare te stesso e i tuoi ospiti!
Pancake fluffy con banane – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | Circa 15 pancake |
| Tempo di cottura | 3-4 minuti per ogni pancake |
| Tempo totale | Circa 30 minuti |
Pancake fluffy con banane – Ingredienti
- 2 banane mature (360 g)
- 360 g di farina 00
- 2 uova da separare più 1 albume
- 100 g di zucchero di canna
- 400 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Pancake fluffy con banane – Procedimento
Inizia preparando le banane: sbucciale e schiacciale con una forchetta fino a ottenere una purea liscia. Se preferisci una consistenza ancora più omogenea, puoi utilizzare un frullatore. In una ciotola, monta i tuorli delle uova con lo zucchero di canna, fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi ora la purea di banana e mescola bene, in modo da amalgamare gli ingredienti.
Successivamente, in un’altra ciotola, setaccia la farina insieme al lievito. Aggiungi questo mix poco alla volta al composto di banana, alternandolo con il latte. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Un importante segreto per la riuscita dei pancake fluffy è montare a neve ferma i due albumi, che andranno incorporati delicatamente al composto. Fai movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli e mantenere la leggerezza dell’impasto.
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Ora è il momento di cuocere i pancake! Riscalda una padella antiaderente leggermente unta con un filo d’olio o un po’ di burro. Verso un mestolo di impasto al centro della padella e lascia cuocere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti, fino a quando non si formano delle bollicine sulla superficie. Una volta dorato, gira il pancake e cuoci l’altro lato per un altro paio di minuti. Continua così fino a esaurire l’impasto.
Impiatta i tuoi pancake fluffy, decorali a piacere con sciroppo d’acero, miele, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo e goditeli ancora caldi. Buon appetito!
Pancake fluffy con banane – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi pancake ancora più speciali, puoi provare alcune delle seguenti varianti:
– **Aggiunta di spezie**: Per un tocco extra di gusto, aggiungi un pizzico di cannella o di noce moscata all’impasto.
– **Gocce di cioccolato**: Incorporare alcune gocce di cioccolato fondente nell’impasto prima della cottura darà un sapore ricco e cioccolatoso.
– **Frutta secca**: Per un’aggiunta croccante, prova a mettere noci tritate o mandorle.
– **Versione vegana**: Sostituisci le uova con una banana extra o un cucchiaio di semi di chia mescolati con acqua e utilizza latte vegetale al posto del latte vaccino.
Sperimenta con queste idee e trasforma la ricetta base in una delizia personalizzata che soddisfi i tuoi gusti e quelli dei tuoi ospiti.
