Preparati a vivere un momento magico con i biscotti di Hagrid, i Rock Cakes!
I Rock Cakes sono un delizioso dolce che ricorda il mondo incantato di Harry Potter. Questi biscotti, serviti da Hagrid durante le sue celebri merende, sono rustici e gustosi, perfetti per accompagnare una tazza di tè caldo. Grazie alla combinazione di uvetta, muesli e spezie aromatiche, ogni morso è una scoperta di sapori genuini. Non lasciarti ingannare dall’aspetto: croccanti all’esterno e morbidi all’interno, sono irresistibili sia caldi che freddi. Scopriamo insieme come prepararli!
Rock cakes – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | Circa 20 biscotti |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
Rock cakes – Ingredienti
- 160 g di farina integrale
- 40 g di amido di mais
- 90 g di zucchero
- 1 uovo
- 70 g di muesli
- 40 ml di latte d’avena
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 40 g di uvetta
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di cannella
- Un pizzico di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Rock cakes – Procedimento
Inizia mettendo l’uvetta a bagno in acqua tiepida per circa 10 minuti; questo passaggio la renderà più morbida e succosa. Una volta trascorso il tempo, scolala e asciugala con un panno. In una ciotola capiente, setaccia 160 g di farina integrale insieme a 40 g di amido di mais, 1/2 cucchiaino di lievito, un pizzico di cannella e un pizzico di noce moscata. Aggiungi anche 70 g di muesli e mescola bene per amalgamare gli ingredienti secchi.
Ti potrebbe interessare anche:
In un’altra ciotola, unisci 90 g di zucchero agli ingredienti secchi e poi versa 70 ml di olio di semi di girasole, mescolando fino a ottenere un composto dall’aspetto granuloso. In una terza ciotola, sbatti insieme 1 uovo, 40 ml di latte d’avena e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Versa il mix liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, incorpora delicatamente l’uvetta precedentemente scolata, assicurandoti di distribuirla uniformemente nell’impasto.
Prendi un cucchiaio di impasto e con le mani forma delle piccole “rocce” (non devono essere perfette, anzi, l’aspetto rustico è ciò che rende questi biscotti unici) su una teglia ricoperta di carta forno. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci i biscotti per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorati. Fai attenzione a non cuocerli troppo, devono rimanere leggermente morbidi al centro. Una volta pronti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una grata. I tuoi Rock Cakes sono pronti per essere gustati, ottimi appena tiepidi o freddi!
Rock cakes – Consigli e Varianti per la ricetta
Se desideri personalizzare i tuoi Rock Cakes, ecco alcune varianti interessanti da provare. Puoi sostituire l’uvetta con altre dried fruits, come albicocche secche o prugne, per dare un tocco differente. Per un sapore ancora più ricco, aggiungi una manciata di noci tritate o nocciole all’impasto. Se ami il cioccolato, prova ad aggiungere delle gocce di cioccolato fondente! Infine, puoi variare le spezie: prova a incorporare un po’ di zenzero in polvere o dei semi di cardamomo per un profumo unico. Con queste varianti, i tuoi biscotti avranno sempre un sapore fresco e originale. Buona preparazione!
