Halloween si avvicina e con esso l’allegra tradizione di preparare dolcetti da condividere con i bambini che bussano alla porta per il “dolcetto o scherzetto”. Quest’anno ho deciso di sorprendere tutti con una ricetta unica e originale: i biscotti di Halloween alla zucca. Questi deliziosi biscotti non solo sono leggeri e facili da preparare, ma portano anche un tocco autunnale grazie alla presenza della zucca. Scopriamo insieme come realizzarli e rendere la tua festa indimenticabile!
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 6-8 persone |
| Tempo di cottura | 12-15 minuti |
| Tempo totale | 35 minuti |
Iniziamo preparando la zucca. Per prima cosa, rimuoviamo la buccia e tagliamola a pezzetti. Cuociamo la zucca in forno a 180 gradi per circa 20-25 minuti, finché diventa tenera. Una volta cotta, frulliamola fino a ottenere una purea liscia. Lasciamo raffreddare la purea.
In una ciotola capiente, uniamo 250 grammi di farina, 90 grammi di zucchero, un uovo e 30 ml di olio di semi. Mescoliamo bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo quindi la purea di zucca e mescoliamo ancora, assicurandoci di incorporare bene tutti gli ingredienti. Infine, aggiungiamo mezza bustina di lievito per dolci e amalgamiamo il tutto fino a ottenere un impasto compatto.
Lasciamo riposare l’impasto per circa 20 minuti, coprendo la ciotola con un panno. Nel frattempo, pre riscaldiamo il forno a 180 gradi. Dopo il riposo, stendiamo l’impasto su un piano infarinato e ritagliamo i biscotti nella forma che preferiamo, utilizzando uno stampino. Trasferiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuociamo per circa 12-15 minuti. Assicuratevi di controllare la cottura, in quanto potrebbero richiedere qualche minuto in più a seconda del forno.
Una volta cotti, sforniamo i biscotti e lasciamoli raffreddare su una gratella. Per un tocco finale, spolveriamo i biscotti con zucchero a velo prima di servirli. I vostri biscotti di Halloween alla zucca saranno pronti per essere gustati!
Questa ricetta è già deliziosa così com’è, ma puoi personalizzarla ulteriormente! Prova ad aggiungere delle spezie come cannella o zenzero in polvere per un sapore ancora più autunnale. Se desideri un tocco croccante, puoi arricchire l’impasto con noci tritate o gocce di cioccolato fondente. Per una versione senza glutine, sostituisci la farina comune con farina di mandorle o farina di riso. Infine, puoi decorare i biscotti con glasse colorate per renderli più festosi e divertenti per i bambini. Buon Halloween e buona preparazione!
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