Scopri la pizza leggera che soddisfa il palato: gustosa, nutriente e solo 130 Kcal!
La pizza light è un’ottima alternativa alle tradizionali pizze ricche di calorie. Questa preparazione, realizzata con ingredienti freschi e sani, combina le proprietà nutrizionali delle verdure con la bontà delle patate e delle uova. Non solo deliziosa, ma anche saziante, questa pizza è ideale per chi desidera un pasto equilibrato che non appesantisca. Perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera, questa ricetta offre un mix di sapori e consistenze che conquisteranno il tuo palato.
Pizza light – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 40-45 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 15 minuti |
Pizza light – Ingredienti
- 3 patate medie
- 1 peperone rosso
- 2 carote
- 1 cipolla
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 150 g di farina integrale
- 100 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella o emmental)
- Sale e pepe q.b.
- Olive nere o verdi (facoltative)
Pizza light – Procedimento
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Inizia pelando e grattugiando le patate. Dopo averle grattugiate, mettile in un colino e lasciale riposare per circa 15 minuti per eliminare l’acqua in eccesso. Nel frattempo, lava e taglia a dadini il peperone, le carote e la cipolla. In una padella antiaderente, fai rosolare la cipolla con un filo d’olio extravergine d’oliva fino a quando diventa trasparente, poi aggiungi le carote e i peperoni. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, aggiungi la farina integrale setacciata, il sale e il pepe, mescolando fino ad ottenere un composto liscio. Incorpora le patate grattugiate e le verdure cotte, quindi aggiungi il formaggio grattugiato e, se desideri, qualche oliva. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando sono amalgamati.
Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie. Inforna a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e croccante. Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Pizza light – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua pizza light ancora più saporita, puoi aggiungere erbe aromatiche come basilico, prezzemolo o origano all’impasto. Se vuoi un tocco piccante, prova ad aggiungere un pizzico di peperoncino. Puoi anche sostituire il formaggio con uno yogurt greco per una versione ancora più leggera. Inoltre, sperimenta con altre verdure come zucchine, spinaci o funghi per variazioni di gusto e colore. Servita con un contorno di insalata fresca, questa pizza diventerà un piatto unico perfetto per ogni occasione!
