La piadina è un classico della cucina italiana, amato per la sua versatilità e semplicità. Tuttavia, spesso viene percepita come un piatto poco salutare e calorico. In questa ricetta, proposta in modo originale, ti presenterò una piadina a base di patate, uovo e cipolla, farcita con petto di pollo, pomodorini, peperoni e un leggero tocco di formaggio. Questa versione è non solo gustosa, ma anche nutriente e adatta a chi desidera mantenere un’alimentazione equilibrata.
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 1 | 15 minuti | 35 minuti |
Per iniziare, lessa le patate in acqua salata fino a quando non sono tenere, poi scolale e schiacciale in una ciotola. Aggiungi l’uovo, la cipolla finemente tritata, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Scalda un po’ di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Versa una porzione del composto di patate, formando una piadina della dimensione desiderata. Cuoci per circa 5-6 minuti da entrambi i lati, finché non risulta dorata e croccante. Una volta cotta, metti da parte la piadina.
Nella stessa padella, aggiungi una goccia d’olio e rosola il petto di pollo tagliato a striscioline fino a quando non è ben cotto. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il peperone a cubetti, e cuoci per altri 5 minuti. Infine, unisci il formaggio per farlo sciogliere leggermente.
Riempire la piadina con il mix di pollo e verdure, piegala a metà e servila calda. La tua piadina è pronta per essere gustata!
Puoi personalizzare la tua piadina in vari modi: per un’opzione vegetariana, sostituisci il petto di pollo con tofu marinato o legumi come ceci o lenticchie. Se desideri un sapore più intenso, prova ad aggiungere spezie come paprika o curcuma al composto di patate. Puoi anche sperimentare diverse verdure di stagione per il ripieno, come zucchine o spinaci. Infine, se preferisci un pizzico di freschezza, aggiungi una manciata di rucola o basilico prima di chiudere la piadina. Buon appetito!
La torta di mele rappresenta un intramontabile pilastro della tradizione dolciaria, un dolce che si…
Le crocchette sono un piatto che conquista sempre per la loro croccantezza e il ripieno…
I carciofi ripieni rappresentano un piatto delizioso e ricco di sapori, perfetto per chi ama…
La cucina è un mondo di creatività e tradizione, in cui ogni ricetta racconta una…
La crostata agli agrumi è un dolce che celebra la freschezza e il profumo degli…
Fulvio Marino ci regala una deliziosa ricetta che celebra i tramezzini torinesi, un classico della…