Lo sformato di riso e tonno è un piatto delizioso e nutriente, perfetto per chi cerca una soluzione leggera ma ricca di sapore. Questa versione, arricchita con ingredienti freschi e genuini, non solo soddisfa il palato, ma offre anche numerosi benefici nutritivi. Ideale per un pranzo in famiglia o una cena fra amici, lo sformato si presta a molte varianti rendendolo un piatto versatile e apprezzato. Scopriamo insieme come prepararlo!
Insalata di quinoa – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Insalata di quinoa – Ingredienti
- 200 g di quinoa
- 300 ml di acqua
- 200 g di tonno in scatola (al naturale)
- 1 zucchina media
- 1 carota grande
- 50 g di formaggio feta light
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Insalata di quinoa – Procedimento
Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui amari. In una pentola, porta a ebollizione i 300 ml di acqua e aggiungi la quinoa. Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a quando l’acqua sarà completamente assorbita. Una volta pronta, togli dal fuoco e lascia riposare.
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Nel frattempo, prepara le verdure: lava e taglia la zucchina e la carota a cubetti. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e salta le verdure per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti. Aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
In una ciotola capiente, unisci la quinoa cotta, il tonno sgocciolato, le verdure saltate e il formaggio feta sbriciolato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Infine, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva prima di servire.
Insalata di quinoa – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere questa insalata ancora più ricca e interessante, puoi aggiungere altri ingredienti come pomodorini ciliegia tagliati a metà, olive nere denocciolate o avocado a cubetti. Se desideri un tocco di freschezza, prova ad aggiungere succo di limone o lime all’impasto. Per rendere il piatto vegano, sostituisci il tonno con legumi come ceci o fagioli neri. Infine, sperimenta diverse tipologie di cereali, come farro o bulgur, per arricchire ulteriormente i sapori.
Con questi suggerimenti, la tua insalata di quinoa sarà non solo deliziosa, ma anche nutriente, perfetta per ogni occasione!
